മോമോസ്എന്നും എല്ലാവര്‍ക്കും ഇഷ്ടമുള്ള ഭക്ഷണമാണ്. മുട്ട നിറച്ച് മോമോസ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധമാണ് താഴെ നൽകിയിരിക്കുനന്നത്
ചേരുവകൾ
. മൈദ- ഒരുകപ്പ് എണ്ണ- ആവശ്യത്തിന് മുട്ട- മൂന്നണ്ണം ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം കുഴയ്ക്കാൻ സവാള- രണ്ടെണ്ണം.
. പച്ചമുളക്- രണ്ടെണ്ണം വെളുത്തുള്ളി- പത്ത് അല്ലി ഇഞ്ചി- ഒരിഞ്ച് മല്ലിയില- ഒരു തണ്ട് കുരുമുളക്- ഒരു ടീസ്പൂൺഗരംമസാല- അര ടീസ്പൂൺ
. മൈദ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും എണ്ണയും ഉപ്പും ചേർത്ത് കുഴച്ചുവെക്കുക. ഇരുപതു മിനിറ്റ് മൂടിവെക്കാം. ഈ സമയം ഫില്ലിങ് തയ്യാറാക്കാം. എണ്ണയൊഴിച്ച് സവാളയും പച്ചമുളകും അരിഞ്ഞുവച്ച ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ഇനി ഇതിലേക്ക് സവാള ചേർത്ത് വഴറ്റാം.ശേഷം മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ചിക്കിയെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഗരംമസാലയും കുരുമുളകുപൊടിയും ചേർത്തിളക്കുക.മല്ലിയില ചേർത്ത് വാങ്ങിവെക്കാം. ഇനി മൈദ ചെറിയ വട്ടത്തിൽ പരത്തിയെടുത്ത് ഫില്ലിങ് നിറച്ച് അരികുകൾ മടക്കി യോജിപ്പിക്കുക.
ശേഷം ഓരോന്നായി ഇപ്രകാരം ചെയ്തെടുത്ത് പതിനഞ്ചു മിനിറ്റോളം ആവിയിൽ പുഴുങ്ങിയെടുക്കുക. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാം.
News from our Regional Network
കണ്ണൂര്‍ ജില്ലയില്‍ പുതുതായി പ്രഖ്യാപിച്ച കണ്ടെയിന്‍മെന്റ് സോണുകള്‍
കൊവിഡ് : കണ്ണൂര്‍ ജില്ലയില്‍ 74 പേര്‍ക്കു കൂടി രോഗമുക്തി
കണ്ണൂര്‍ ജില്ലയില്‍ 174 പേര്‍ക്ക് കൂടി കൊവിഡ് ; 157 പേര്‍ക്ക് സമ്പര്‍ക്കത്തിലൂടെEnglish summary:
Momos are always a favorite food of everyone
