(truevisionnews.com) ചമ്മന്തി ഉണ്ടെങ്കിൽ പിന്നെ വേറൊന്നും വേണ്ട ചോറിനൊപ്പം . പലതരം ചമ്മന്തികൾ ഉണ്ടെങ്കിലും ചുട്ടരച്ച തേങ്ങ ചമ്മന്തിയോട് കുറച്ചധികം പ്രിയമാണ് .
എങ്ങനെയാണ് ചുട്ടരച്ച തേങ്ങ ചമ്മന്തി ഉണ്ടാക്കുന്നത് എന്ന് നോക്കാം .
ചേരുവകൾ
തേങ്ങ – ഒരു തേങ്ങയുടെ 1/2 മുറി
ഉണക്കമുളക് – 4 മുതൽ 6 എണ്ണം വരെ
പുളി – ചെറുനാരങ്ങ വലിപ്പം ചെറിയ
ഉള്ളി – 3 മുതൽ 4 വരെ എണ്ണം
ഇഞ്ചി – 1/2″ കഷണം
കറിവേപ്പില – ഒരു പിടി ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്നവിധം
ആദ്യം തന്നെ തേങ്ങാ നേരിട്ട് തീയിൽ ചുട്ടെടുക്കുക. പിന്നീട് വറ്റൽ മുളക് , ചെറിയ ഉള്ളി എന്നിവ അതെ തീയിൽ ചുട്ടെടുക്കുക.
ശേഷം ചുട്ട തേങ്ങ, വറ്റൽ മുളക്, ചെറിയ ഉള്ളി,പുളി, ഇഞ്ചി, കറിവേപ്പില, ഉപ്പ് എന്നിവയെല്ലാം ചേർത്ത് വെള്ളം ചേർക്കാതെ അരച്ച് എടുക്കുക. ചമ്മന്തി റെഡി.
#Let's #prepare #roasted #coconut #chamanthi
