(truevisionnews.com) സോയ ഇഷ്ടമുള്ളവരാണ് നമ്മളിൽ പലരും . എന്നാൽ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവർ വീട്ടിലുണ്ടെങ്കിൽ ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കി കൊടുത്തു നോക്കൂ .....
ചേരുവകൾ
സോയ - ഒരു കപ്പ്
മുളക്‌പ്പൊടി - ആവിശ്യത്തിന്
മഞ്ഞൾപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
ചിക്കൻമസാല - 3 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് - ആവിശ്യത്തിന്
വെളിച്ചെണ്ണ - ഒരു കപ്പ്
കറിവേപ്പില
മല്ലിച്ചപ്പ്
വെള്ളം - ഒരു ഗ്ലാസ്
തക്കാളി - 2
പച്ചമുളക് - 3
വലിയുള്ളി -3
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ സോയിൽ ഉപ്പ് , മുളക്‌പ്പൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി , ചിക്കൻമസാല തുടങ്ങിയ മിക്സ് ആക്കിയതിനു ശേഷം വെളിച്ചെണ്ണയിൽ ഇട്ട് പൊരിക്കുക .
ശേഷം നന്നായി മുരിഞ്ഞ സോയ മാറ്റിവെച്ച ശേഷം അതേ വെളിച്ചണ്ണയിൽ അരിഞ്ഞുവെച്ച വലിയഉള്ളി , പച്ചമുളക് , തക്കാളി എന്നിവ വയറ്റാൻ തുടങ്ങുക .
ഇതിലേക്ക് ആവിശ്യത്തിന് ഉപ്പും , ചിക്കൻമസാലയും ചേർത്ത് വഴറ്റുക . ഇവ മൂന്നും നന്നായി വാടിയ ശേഷം അൽപ്പം വെള്ളം ഇതിലേക്ക് ഒഴിച്ച് കൊടുക്കുക .
ശേഷം ആദ്യം തയ്യാറാക്കി വെച്ച സോയ ഈ കൂട്ടിലേക്ക് ഇട്ടശേഷം പാത്രം അമർത്തി മൂടി വെക്കുക . രണ്ട് മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞു തുറന്ന് മിക്സ് ആക്കിയ ശേഷം കറിവേപ്പില , മല്ലിച്ചപ്പ് കൂടി ചേർക്കുക . ശേഷം ചേറിന്റെ കൂടെയോ ദോശയുടെ ഒപ്പമോ കഴിക്കാവുന്നതാണ് .
#soya #prepare #like #this
