#cookery | കാരറ്റ് ഇരിപ്പുണ്ടോ? കിടിലനൊരു കാരറ്റ് ഹൽവ തയ്യാറാക്കാം...

#cookery | കാരറ്റ് ഇരിപ്പുണ്ടോ? കിടിലനൊരു കാരറ്റ് ഹൽവ തയ്യാറാക്കാം...
Oct 25, 2023 10:33 PM | By MITHRA K P

(truevisionnews.com) കാരറ്റ് കൊണ്ട് പലതരത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. കാരറ്റ് കേക്ക്, കാരറ്റ് പായസം, കാരറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ് എന്നിങ്ങനെ നിരവധി വിഭവങ്ങളുണ്ട്. വളരെ എളുപ്പം ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റുന്ന വിഭവമാണ് 'കാരറ്റ് ഹൽവ'. സ്വാദൂറും കാരറ്റ് ഹൽവ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ...

ചേരുവകൾ

കാരറ്റ് - 1 കിലോ

പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം

പാൽ - 250 മില്ലി ലിറ്റർ

നെയ്യ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ

ഏലയ്ക്ക പൊടിച്ചത് - കാൽ ടീസ്പൂൺ

കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് - 8 എണ്ണം

ബദാം - 8 എണ്ണം

പിസ്ത - 8 എണ്ണം

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ആദ്യം ഒരു പാത്രത്തിൽ നെയ്യൊഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ കാരറ്റ് ചേർത്ത് ചെറുതീയിൽ മൂടിവച്ച് 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇടയ്ക്ക് ഇളക്കിക്കൊടുക്കണം.

കാരറ്റ് നന്നായി വെന്തതിനു ശേഷം മൂടിവയ്ക്കാതെ നന്നായി ഇളക്കി വെള്ളമുണ്ടെങ്കിൽ വറ്റിച്ചെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് പാലൊഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കി മൂടിവച്ച് വേവിക്കുക.

പത്ത് മിനിറ്റ് കഴിയുമ്പോൾ മൂടി തുറന്ന് നന്നായി ഇളക്കി വെള്ളം ബാക്കിയുണ്ടെങ്കിൽ വറ്റിച്ചെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കി നന്നായി വഴറ്റിയെടുക്കുക.

ശേഷം പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞ് പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് വിട്ടുവരുന്ന പരുവം ആകുമ്പോൾ ചെറുതായി നുറുക്കി നെയ്യിൽ വറുത്ത നട്‌സ് ചേർത്തിളക്കി യോജിപ്പിക്കുക. ശേഷം ഏലയ്ക്ക പൊടി വിതറാവുന്നതാണ്.

#carrot #sitting #prepare #carrothalwa

Next TV

Related Stories
പൊറോട്ടയെക്കാൾ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ബട്ടൂര തയ്യാറാക്കിയാലോ...

Feb 11, 2025 03:08 PM

പൊറോട്ടയെക്കാൾ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ബട്ടൂര തയ്യാറാക്കിയാലോ...

ഉപ്പുരസവും മധുരവും ഒരുപോലെ ഒത്തിണങ്ങുന്ന നോർത്ത് ഇന്ത്യൻ വിഭവമാണ് ബട്ടൂര ഇനി നമുക്ക് വീട്ടിലും ഇത്...

Read More >>
ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ നല്ല ബീൻസ് മെഴുക്കുപുരട്ടി തയാറാക്കിയാലോ

Feb 8, 2025 01:27 PM

ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ നല്ല ബീൻസ് മെഴുക്കുപുരട്ടി തയാറാക്കിയാലോ

ഓണസദ്യയിലെ മെനു ഐറ്റങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ബീൻസ് മെഴുക്കുപുരട്ടി....

Read More >>
ചക്ക തയ്യാറാക്കിയാലോ?  ഒപ്പം കൂട്ടാൻ  കാന്താരി ചമ്മന്തിയും എടുത്തോളൂ ...

Feb 2, 2025 12:07 PM

ചക്ക തയ്യാറാക്കിയാലോ? ഒപ്പം കൂട്ടാൻ കാന്താരി ചമ്മന്തിയും എടുത്തോളൂ ...

ചക്ക പാകത്തിന് വെന്തു കഴിഞ്ഞാല്‍ തീ അണച്ച് നല്ലത് പോലെ ഒരു കട്ടിയുള്ള തവി കൊണ്ട് ഇളക്കി ചേര്‍ക്കുക...

Read More >>
സ്വാദിഷ്ടമായ പേരക്ക ജ്യൂസ് തയാറാക്കാം; ആർക്കും ഇഷ്ടമാകും

Jan 29, 2025 09:43 PM

സ്വാദിഷ്ടമായ പേരക്ക ജ്യൂസ് തയാറാക്കാം; ആർക്കും ഇഷ്ടമാകും

രക്തത്തിലെ നിയന്ത്രണം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിവുള്ള പഴമാണ്...

Read More >>
ഗോതമ്പ് പുട്ട് കഴിച്ച് മടുത്തോ? എങ്കിൽ ഇതൊന്ന് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ; സോഫ്റ്റ് റാഗി പുട്ട് തയാറാക്കാം

Jan 27, 2025 10:00 PM

ഗോതമ്പ് പുട്ട് കഴിച്ച് മടുത്തോ? എങ്കിൽ ഇതൊന്ന് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ; സോഫ്റ്റ് റാഗി പുട്ട് തയാറാക്കാം

ഡയബറ്റിസ് ഉളളവർക്ക് ആഹാരത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് റാഗി...

Read More >>
Top Stories