എന്താ രുചി! നാവിൽ കൊതിയൂറും കൂൺ തോരൻ ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയാലോ?

(truevisionnews.com) ആദ്യ കാലങ്ങളിൽ ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉണ്ടാക്കിയിരുന്നത് കൂൺ തോരൻ, കൂൺ കറിയൊക്കെയായിരുന്നു. ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ കൂടിയുള്ള ഒരു വിഭവമാണ് കൂൺ. ഇതുണ്ടെങ്കിൽ പിന്നെ ചോറിന് വേറെ കറിയുടെ ആവശ്യമില്ല. എങ്കിൽ ഇന്നത്തെ സ്പെഷ്യൽ കൂൺ തോരൻ തന്നെ.

ചേരുവകൾ

Also read: 'അങ്ങോട്ടേക്ക് പോകേണ്ടെന്ന് പറഞ്ഞതാണ്, അവനോട് അത്ര ഇഷ്ടമായിരുന്നു അവള്‍ക്ക്'; നെഞ്ചുപൊട്ടി ഷിംനയുടെ പിതാവ്

കൂൺ അരിഞ്ഞത്

ഉള്ളി -1 എണ്ണം

പച്ചമുളക് -2 എണ്ണം

Also read: ആറ്റിങ്ങലിൽ വീടിന് മുന്നിൽ വൃദ്ധയെ ഷോക്കേറ്റ് മരിച്ച നിലയിൽ കണ്ടെത്തി

വെളുത്തുള്ളി

ഇഞ്ചി ചെറിയ കഷ്ണം

മഞ്ഞൾപ്പൊടി -1/ 2 ടീസ്പൂൺ

Also read: വെള്ളം കൊടുക്കുന്നതിനിടെ കടുവയുടെ ആക്രമണം; തിരുവനന്തപുരം മൃഗശാലയിലെ സൂപ്പർവൈസർക്ക് പരിക്ക്

കറിവേപ്പില - ആവശ്യത്തിന്

കടുക്

വെളിച്ചെണ്ണ

Also read: പെയ്ത് ഒഴിയാതെ....! സംസ്ഥാനത്ത് അതിതീവ്രമഴ തുടരും; ഇന്ന് മൂന്ന് ജില്ലകളിൽ റെഡ് അലർട്ട്

തേങ്ങ ചിരകിയത് -1/ 2 കപ്പ്

തയാറാക്കും വിധം

കൂൺ നന്നാക്കി കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം ചെറുതായി അരിഞ്ഞെടുക്കുക . ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുക് പൊടിച്ചെടുക്കുക. അതിലേക്ക് ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റിയെടുക്കുക.

തവിട്ട് നിറമാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് ഒന്നുകൂടി വഴറ്റിയെടുക്കുക. ശേഷം ചിരകി വെച്ച തേങ്ങ ഇതിലേക്ക് ചേർത്ത് കൊടുക്കുക. ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും കൂടി ചേർത്ത് ചെറു തീയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുക.

mushroom thoran recipie