---
title: "ദാ വിഷു ഇങ്ങെത്തി, ഇത്തവണ സ്പെഷ്യൽ അടപ്രഥമൻ പായസം തയ്യാറാക്കാം..."
english_title: "#Vishu #let's #prepare #special #Ataprathaman #Payasam"
publisher: "truevisionnews.com"
canonical_url: "https://truevisionnews.com/news/281960/vishu-lets-prepare-special-ataprathaman-payasam"
published_at: "2025-04-07T20:42:00+05:30"
category: "Vishu"
language: "ml"
image: "https://cf.zdn.im/img/truevisionnews.com/0/image-uploads/67f3ebe17c716_fd.jpg"
keywords: []
---

# ദാ വിഷു ഇങ്ങെത്തി, ഇത്തവണ സ്പെഷ്യൽ അടപ്രഥമൻ പായസം തയ്യാറാക്കാം...

> **Lead Summary:** ** **വിഷു എന്ന് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ ആദ്യം മനസ്സിലേക്ക് ഓടിവരുന്നത് കണിക്കൊന്നയും കണിയും നല്ല രുചിയൂറും സദ്യയുമാണ് . ഇലയിൽ എത്രതരം കൂട്ട് ഉണ്ടെങ്കിലും പായസം ഉണ്ടെങ്കിൽ മാത്രമേ സദ്യ പൂർണ്ണമാവുകയുള്ളൂ . ഇത്തവണത്തെ വിഷു ഇതാ ഇങ്ങെത്തി .

## Article Content

** **വിഷു എന്ന് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ ആദ്യം മനസ്സിലേക്ക് ഓടിവരുന്നത് കണിക്കൊന്നയും കണിയും നല്ല രുചിയൂറും സദ്യയുമാണ് . ഇലയിൽ എത്രതരം കൂട്ട് ഉണ്ടെങ്കിലും പായസം ഉണ്ടെങ്കിൽ മാത്രമേ സദ്യ പൂർണ്ണമാവുകയുള്ളൂ . ഇത്തവണത്തെ വിഷു ഇതാ ഇങ്ങെത്തി .

മക്കൾക്കും പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കും ഇത്തവണ വിഷു സ്പെഷ്യൽ അടപ്രഥമൻ പായസം തയ്യാറാക്കി കൊടുക്കാം.വളരെ എളുപ്പത്തിൽ നമുക്ക് സ്വാദിഷ്ടമായ അടപ്രഥമൻ പായസം എങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കാം .

***

ചേരുവകൾ**

**അട – 250 ഗ്രാം***

***തേങ്ങയുടെ ഒന്നാം പാൽ- 2 കപ്പ്***

***തേങ്ങയുടെ രണ്ടാം പാൽ – 4 കപ്പ്***

***ശർക്കര – 750 ഗ്രാം***

***കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ്***

***വെള്ളം( **ആവിശ്യത്തിന്)*

***
***

**തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം**

*ആദ്യം തന്നെ ഒരു ചട്ടിയെടുത്ത് അതിലേക്ക് ഒന്നര ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക . വെള്ളം തിളച്ച് വരുമ്പോൾ കഴുകിയെടുത്ത 250 ഗ്രാം അട ചേർത്ത് മൂടിവെച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ നേരത്തോളം നന്നായി വേവിച്ചെടുക്കുക.*

*ഇനി, ഒരു ഉരുളിയെടുത്ത് അതിലേക്ക് കുറച്ച് നെയ്യ് ചേർത്ത് കൊടുക്കാം. നെയ്യ് ചൂടാകുമ്പോൾ കശുവണ്ടിപരിപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി മൂപ്പിച്ചെടുക്കുക. ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ മാറ്റി വെക്കാം.*

*ശേഷം, അതെ പാത്രത്തിൽ 750 ഗ്രാം ശർക്കര ഉരുക്കി അരിച്ചെടുത്തത് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി കൊടുക്കാം. ശർക്കര പതഞ്ഞ് വരുമ്പോൾ ഇതിലേക്ക് അട കൂടെ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് കൊടുക്കുക . ശർക്കരയിൽ വെള്ളം വറ്റി തുടങ്ങുമ്പോൾ അല്പം നെയ്യ് കൂടെ ചേർക്കാം. ശർക്കര പാനീയം നന്നായി കുറുകി വരുമ്പോൾ ഇതിലേക്ക് തേങ്ങയുടെ രണ്ടാം പാൽ കുറച്ചു കുറച്ചായി ചേർത്ത് കൊടുക്കാം. *

*ഒന്നിച്ചു ചേർത്താൽ വീണ്ടും വെള്ളത്തിന്റെ സ്വാദ് വരും. അതിനാൽ അൽപ്പാൽപ്പമായി ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക . പ്രഥമൻ കുറുകി വരുമ്പോൾ ഒന്നാം പാൽ ചേർത്ത്, ഉടനെ തീയണക്കുക. ശേഷം ഇതിലേക്ക് വറുത്തെടുത്ത കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൂടെ ചേർത്ത് കൊടുത്താൽ സ്വാദിഷ്ഠമായ അട പ്രഥമൻ തയ്യാർ.*

*
*

*
*

*
*

### Related Links & Sources
- [Original Story Source](https://truevisionnews.com/news/281960/vishu-lets-prepare-special-ataprathaman-payasam)