ഉപ്പ് രുചിയില്‍ രാജനാണ്. ഉപ്പ് കുറഞ്ഞാലും കൂടിയാലും ഭക്ഷണത്തിലുള്ള താല്പര്യം നഷ്ടപ്പെടും. ഭക്ഷണത്തിലെ മറ്റ് ചേരുവകള്‍ക്കൊന്നും ഇത്ര പ്രാമുഖ്യമില്ല.
ഉപ്പ് കുറഞ്ഞു പോയാല്‍ അല്പം കൂടി ചേര്‍ത്താല്‍ മതി. പക്ഷേ കൂടിപ്പോയാലോ.? വീട്ടമ്മമാരെ കുഴപ്പിക്കുന്ന ഈ പ്രശ്നത്തിനിതാ ഒരു പരിഹാരം
- ഉപ്പ് കുറയ്ക്കാനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച പരിഹാരമാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. കഷണങ്ങളാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കറിയില്‍ ചേര്‍ത്ത് കൊടുക്കുക. കറി തണുത്ത ശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുത്ത് മാറ്റാവുന്നതാണ്.
- ഉപ്പ് കൂടുമ്പോള്‍ ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര യോ ശര്‍ക്കരയോ ചേര്‍ത്താല്‍ രുചി ക്രമീകരിക്കപ്പെടും.
- ഒരു തക്കാളി ചേര്‍ത്താലും ഉപ്പ് രസം കുറഞ്ഞ് കിട്ടും.
- ഉപ്പ് കൂടിയെന്ന് തോന്നുമ്പോള്‍ കുറച്ച്‌ വെള്ളം കൂടി ചേര്‍ത്ത് തിളപ്പിച്ചാലും ഉപ്പ് കുറയും.
What if there is too much salt in the diet? Here is the solution to the problem that confuses housewives ...
