.jpg)
(truevisionnews.com) മൽസ്യ വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവർക്കെല്ലാം പ്രിയപ്പെട്ടതാണ് കൊഞ്ച്. ചോറ്, ചപ്പാത്തി, അപ്പം, പൊറോട്ട, ദോശ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് എല്ലാം ഒപ്പം കൊഞ്ച് കഴിക്കാവുന്നതാണ്. വളരെ രുചികരമായ കൊഞ്ച് ഫ്രൈ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കിയാലോ...
ചേരുവകൾ
വൃത്തിയാക്കിയ കൊഞ്ച് - 250 ഗ്രാം
ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് - 2-3 ടീസ്പൂൺ
കാശ്മീരി ചില്ലി പൗഡർ - 1-2 ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾ പൊടി - 1/4 ടീസ്പൂൺ
പെരും ജീരകം പൊടി - 1/4 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
കറിവേപ്പില - 1 തണ്ട്
എണ്ണ - ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, മഞ്ഞൾപൊടി, മുളകുപൊടി, പെരും ജീരകം പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കൊഞ്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് എങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
ശേഷം ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. 1 തണ്ട് കറിവേപ്പില നന്നായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ചെമ്മീൻ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വറുത്ത ചെമ്മീനുമായി വറുത്ത കറിവേപ്പില മിക്സ് ചെയ്യുക. ചൂടോടെ ചോറിനൊപ്പം വിളമ്പുക.
#PrawnFry #veryeasy #prepare
