(truevisionnews.com) ഇന്നത്തെ നോമ്പ് തുറക്ക് ചിക്കൻ ചട്ടിപ്പത്തിരി തയ്യാറാക്കാം വളരെ എളുപ്പത്തിൽ . കുട്ടികൾക്കും മുതിന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടമുള്ള ഒന്നാത്തിന് .
ചേരുവകൾ
ചിക്കൻ
മൈദ
സവാള
ഇഞ്ചി
വെളുത്തുള്ളി
മഞ്ഞൾപ്പൊടി
കുരുമുളകുപൊടി
ഗരംമസാലപ്പൊടി
കറിവേപ്പില
വെളിച്ചെണ്ണ
മുട്ട -
വെള്ളം
ഉപ്പ്
തയാറക്കുന്ന വിധം
ചിക്കനിൽ കുറച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകുപൊടിയും ഗരംമസാലപ്പൊടിയും ഇഞ്ചി–വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് വേവിക്കാം. ഇത് തണുത്തതിന് ശേഷം ഒന്ന് പിച്ചിയെടുക്കാം. ഇനി ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടായശേഷം അതിൽ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി, സവാള എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റാം. ഇതിൽ പൊടികളെല്ലാം ചേർത്ത് ചൂടാക്കിയശേഷം വേവിച്ച് മാറ്റിവച്ച ചിക്കൻ ചേർത്ത് ഒന്ന് ഇളകിയെടുക്കാം.
ഇനി ഒരു മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് മുട്ട, മൈദ, വെള്ളം പാകത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായിട്ട് അടിച്ചെടുക്കാം. ഇനി ഒരു പാനിൽ മാവൊഴിച്ചു ദോശ ചുട്ടെടുക്കാം. ഇനി ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഒഴിക്കാം കൂടെത്തന്നെ പാൽ, കുരുമുളകുപൊടി, ഉപ്പ്, മല്ലിയില എന്നിവ ചേർത്തൊരു മിക്സ്‌ തയാറാക്കാം.
ഒരു പാനിൽ കുറച്ച് നെയ്യ് തടവിയ ശേഷം അതിൽ തയാറാക്കിയ ദോശ മുട്ടയുടെ മിക്സിൽ മുക്കിയതിനു ശേഷം വച്ച് കൊടുക്കാം. മുകളിൽ ചിക്കന്റെ മസാല വച്ച് കൊടുക്കാം.
ഇങ്ങനെ ഒരു 5 ലെയറെങ്കിലും ഇതുപോലെ വയ്ക്കണം. ഇനി ഒരു പഴയ ഫ്രൈയിങ് പാൻ വച്ച് അതിന്റെ മുകളിൽ പാൻ വച്ച് അടച്ച് വച്ച് വേവിക്കാം. 20 മിനിറ്റ് വേവിച്ചെടുക്കണം. ഇനി ഒരു പാനിലേക്കു മാറ്റി കൊടുക്കാം. നല്ല രുചിയുള്ള ചിക്കൻ ചട്ടിപ്പത്തിരി തയാർ.
#Let's #prepare #chickenchattipathiri #break #fast #today...
