(truevisionnews.com)മലയാളികളുടെ അഹങ്കാരമാണ് ചായ. ആ ചായയ്ക്ക് ഒരു കടിയും നിർബന്ധമാണ്. അപ്പോൾ പിന്നെ നല്ല ചൂടേറും പരിപ്പ് വട തന്നെ ആയാലോ..?
. കടല പരിപ്പ് - 1 കപ്പ്
. ഇഞ്ചി - 1 ഇഞ്ച് കഷണം
. വറ്റൽമുളക് - 3 എണ്ണം
ചെറിയ ഉള്ളി - 12 എണ്ണം
. കറിവേപ്പില - 1 ഇതൾ
. എണ്ണ - പൊരിയ്ക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്
. ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
തയാറാക്കുന്ന വിധം
പരിപ്പ് കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ എങ്കിലും കുതിർത്ത് ശേഷം വെള്ളം കളഞ്ഞെടുക്കുക. ഇഞ്ചി, വറ്റൽമുളക്, ചെറിയ ഉള്ളി, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചെറുതായി അരിയുക.
കുതിർത്ത പരിപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കാതെ, മിക്സിയിൽ ചെറുതായി അടിച്ചെടുക്കുക . ഇതിലേയ്ക്ക് അരിഞ്ഞ ചേരുവകളും ഉപ്പും ചേർത്ത് കുഴയ്ക്കുക.
ഈ മിശ്രിതത്തെ തുല്യ ഉരുളകളാക്കുക. ഓരോ ഉരുളയും കൈ കൊണ്ട് അല്പം അമർത്തി പരത്തിയെടുക്കുക.
പാനിൽ ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിച്ച്, നന്നായി ചൂടാകുമ്പോൾ, തീ കുറച്ചശേഷം പരത്തിയ ഉരുളകൾ ഓരോന്നായി എണ്ണയിൽ ഇടുക. ഇരുവശവും മൊരിച്ച് ഏകദേശം ഗോൾഡൻ ബ്രൌൺ നിറമാകുമ്പോൾ കോരിയെടുക്കുക.
#Why #not #try #afternoon #tea #Lets #prepare #ullivada
