തട്ടുകട സ്റ്റൈലിൽ, അതേ രുചിയിൽ മുളക് ബജി തയാറാക്കാം

(truevisionnews.com)നല്ല മഴയത്ത് വെറുതെയിരിക്കുമ്പോൾ ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ മുളക് ബജി ആയാലോ? വീട്ടിലുള്ള കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രം മതി ഇതുണ്ടാക്കാൻ. എങ്കിൽ തയാറാക്കി നോക്കിയാലോ?

Also read: അമ്മയുടെ കയ്യും കാലും മകൻ കോടാലി കൊണ്ട് അടിച്ചൊടിച്ചു, മകൻ കസ്റ്റഡിയിൽ

ചേരുവകൾ

ബജ്ജി മുളക് - 5 എണ്ണം

Also read: ഫോണിൽ ഉറക്കെ സംസാരിച്ചതിനേ ചൊല്ലി തർക്കം, സഹപ്രവർത്തകനെ കെട്ടിടത്തിൽ നിന്ന് തള്ളിയിട്ട് കൊന്ന് 25കാരൻ

കടലമാവ് - 200 ഗ്രാം

അരിപ്പൊടി - 1 ടേബിൾ സ്‌പൂൺ

Also read: കോഴിക്കോട് മുത്താമ്പി പാലത്തില്‍ നിന്നും ഒരാള്‍ പുഴയിലേക്ക് ചാടിയതായി സംശയം; പ്രദേശത്ത് പരിശോധന

മഞ്ഞൾ പൊടി - കാൽ ടേബിൾ സ്‌പൂൺ

മുളക് പൊടി - 1 ടീസ്‌പൂൺ

Also read: കോഴിക്കോട് കൂടരഞ്ഞിയിൽ ഇറക്കത്തിൽ വെച്ച് സ്കൂട്ടർ നിയന്ത്രണം വിട്ടു മറിഞ്ഞു; മിഠായി തെരുവിലെ വ്യാപാരി മരിച്ചു

ബേക്കിങ് സോഡാ - കാൽ ടീസ്‌പൂൺ

ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്

വെള്ളം - ആവശ്യത്തിന്

വെളിച്ചെണ്ണ - ആവശ്യത്തിന്

തയാറാക്കും വിധം

മുളക് നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കി രണ്ടായി മുറിക്കുക. ചില മുളകിന് എരിവ് കൂടുതലായതിനാൽ മുളകിലെ കുരു കളയാൻ മറക്കരുത്. ഒരു ബൗളിലേക്ക് കടലമാവ്, അരിപൊടി, മഞ്ഞൾ പൊടി, മുളക് പൊടി, ബേക്കിങ് സോഡ എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്‌സ് ചെയ്യുക.

ഇതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് മാവ് കുറുകിയ പരുവത്തിലാക്കുക. ശേഷം ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. തയ്യാറാക്കി വച്ച മാവിൽ മുളക് മുക്കി എണ്ണയിലേക്കിട്ട് പൊരിച്ചെടുക്കുക.

മീഡിയം ഫ്ലേമിൽ വറുത്തെടുക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. തക്കാളി ചട്ണിയുടെ കൂടെയോ പച്ച ചട്ണിയുടെ കൂടെയോ കഴിക്കാൻ നല്ല സ്വാദുള്ള മുളക് ബജി തയാർ.

#ChilliBhaji #prepared #food #recipie