സദ്യയിലെ പ്രധാനി, ഒരു വിഷു സ്പെഷ്യൽ പച്ചടി തയാറാക്കിയാലോ?

(truevisionnews.com) സദ്യയിലെ പ്രധാന വിഭവമാണ് പച്ചടി. സ്വാദ് മാത്രമല്ല, അതിന്റെ ഭംഗി കണ്ട് പോലും പച്ചടി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ് പലരും. ചോറിനൊപ്പം പച്ചടി കൂട്ടി കഴിക്കുന്ന ഫീൽ വേറെ തന്നെയാണ്. വിഷു ഒക്കെ വരുവല്ലേ... എങ്കിൽ പച്ചടി തയാറാക്കൽ തന്നെയായാലോ ഇന്നത്തെ പരിപാടി.

ചേരുവകൾ

Also read: 'അങ്ങോട്ടേക്ക് പോകേണ്ടെന്ന് പറഞ്ഞതാണ്, അവനോട് അത്ര ഇഷ്ടമായിരുന്നു അവള്‍ക്ക്'; നെഞ്ചുപൊട്ടി ഷിംനയുടെ പിതാവ്

വെള്ളരിക്ക - ഒന്ന്

തേങ്ങ ചിരണ്ടിയത് - അരക്കപ്പ്

തൈര് - ഒരു കപ്പ്

Also read: ആറ്റിങ്ങലിൽ വീടിന് മുന്നിൽ വൃദ്ധയെ ഷോക്കേറ്റ് മരിച്ച നിലയിൽ കണ്ടെത്തി

കടുക്

പച്ചമുളക് - ഒന്ന്

ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്

Also read: വെള്ളം കൊടുക്കുന്നതിനിടെ കടുവയുടെ ആക്രമണം; തിരുവനന്തപുരം മൃഗശാലയിലെ സൂപ്പർവൈസർക്ക് പരിക്ക്

കറിവേപ്പില - ആവശ്യത്തിന്

വറ്റൽമുളക് -രണ്ട് എണ്ണം

വെളിച്ചെണ്ണ

Also read: പെയ്ത് ഒഴിയാതെ....! സംസ്ഥാനത്ത് അതിതീവ്രമഴ തുടരും; ഇന്ന് മൂന്ന് ജില്ലകളിൽ റെഡ് അലർട്ട്

തയാറാക്കും വിധം

വെള്ളരിക്ക, തൊലിയും കുരുവും കളഞ്ഞു ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും വെള്ളവും പച്ചമുളകും ചേർത്തു വേവിക്കുക.

വെള്ളം വറ്റിത്തുടങ്ങുമ്പോൾ തേങ്ങ അരച്ചത് ചേർത്തിളക്കുക. ശേഷം പച്ചമണം മാറുമ്പോൾ വാങ്ങി വയ്ക്കുക. ഇതിലേക്ക് തൈര് ചേർത്തിളക്കുക.

ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച്‌ കടുക് പൊട്ടിക്കുക. അതിലേക്ക് വറ്റൽമുളകും കറിവേപ്പിലയും അഞ്ചാമത്തെ ചേരുവ താളിച്ചു കറിയിൽ ചേർത്തിളക്കണം. നല്ല സ്വാദുള്ള പച്ചടി തയാർ.

#main #dish #sadhya #preparing #Vishu #special #pachadi