(truevisionnews.com) ഒരു കിടിലന്‍ ചിക്കൻ ലോലിപോപ്പ് വീട്ടില്‍ തയ്യാറാക്കിയാലോ?
വേണ്ട ചേരുവകൾ കോഴിക്ക് വേണ്ടി:
500 ഗ്രാം ചിക്കൻ ലോലിപോപ്പുകൾ
1/2 ടീസ്പൂൺ കറുത്ത കുരുമുളക്
1 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
ഉപ്പ്,
1 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി
1 ടീസ്പൂൺ സോയ സോസ്
1 ടീസ്പൂൺ റെഡ് ചില്ലി പേസ്റ്റ്
2 ടീസ്പൂൺ കോൺ ഫ്ലോർ
2 ടീസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിച്ച മാവ്
1 മുട്ട
എണ്ണ
സോസിനായി:
2-3 ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക്
1 ടീസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി
1 ടീസ്പൂൺ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി
1 ടീസ്പൂൺ റെഡ് ചില്ലി
1 ടീസ്പൂൺ റെഡ് ചില്ലി സോസ്
1 ടീസ്പൂൺ കെച്ചപ്പ്
ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ആവശ്യത്തിന്
1/2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
1 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി
1 ടീസ്പൂൺ സോയ സോസ്
അലങ്കാരത്തിന്: 2-3 സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി
ഒരു പിടി ഇഞ്ചി
1 ടീസ്പൂൺ നേർപ്പിച്ച കോൺ ഫ്ലോർ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
1. മാരിനേഷൻ: ഒരു പാത്രത്തിൽ, കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, സോയ സോസ്, റെഡ് ചില്ലി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ലോലിപോപ്പുകൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ശേഷം അവ ചിക്കനില്‍ നന്നായി പൂശുക, 15-20 മിനിറ്റിന് ശേഷം മാരിനേഷൻ ചെയ്യാം. ശേഷം, ചിക്കൻ മാവ്, റിഫൈൻഡ് മൈദ, മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് ചിക്കനിൽ പറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക.
2. ഫ്രൈയിംഗ്: ഡീപ് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ ചൂടായാൽ ചിക്കൻ ലോലിപോപ്സ് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആയും ക്രിസ്പി ആകും വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വേണമെങ്കിൽ, ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ഉണങ്ങിയ മാവിന്‍റെ നേരിയ പാളി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കോട്ട് ചെയ്യാം. വെന്ത ശേഷം ചിക്കൻ മാറ്റി വെക്കുക.
3. സോസ്: ഒരു പ്രത്യേക പാനിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളകും അരിഞ്ഞ സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി ബൾബുകളും ചേർക്കുക. സുഗന്ധമുള്ളത് വരെ വഴറ്റുക. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ വഴറ്റുക. അതിനുശേഷം ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് ഇളം ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. അടുത്തതായി, റെഡ് ചില്ലി പേസ്റ്റ്, റെഡ് ചില്ലി സോസ്, കെച്ചപ്പ്, അല്പം വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ചേരുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, സോയ സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. ഇത് തിളപ്പിക്കുക. അരിഞ്ഞ സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി ബൾബുകൾ, ഇഞ്ചി ജൂലിയൻ, പുതുതായി അരിഞ്ഞ മല്ലിയില എന്നിവ സോസിലേക്ക് ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.വറുത്ത ചിക്കൻ ലോലിപോപ്പുകൾ സോസിലേക്ക് എറിയുക. ചോളപ്പൊടി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് സോസ് കട്ടിയാക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.
Homemade Chicken Lollipop
