ഓണസദ്യ സ്റ്റൈല്‍ ഇഞ്ചിപ്പുളി; റെസിപ്പി

ഓണസദ്യ സ്റ്റൈല്‍ ഇഞ്ചിപ്പുളി; റെസിപ്പി
Aug 30, 2022 09:04 PM | By Susmitha Surendran

ഓണം ആഘോഷിക്കാനുള്ള തിരക്കിലാണ് ഓരോ മലയാളികളും. ഓണ‍ക്കോടി കഴിഞ്ഞാൽ പ്രധാനം ഓണസദ്യ തന്നെയാണ്.  ഓണസദ്യയിലെ പ്രധാനിയാണ്  ഇഞ്ചിപ്പുളി .  ഇതിനു പുളിയും എരിവും മധുരവും കലർന്ന രുചിയാണ്‌. ഇനി എങ്ങനെയാണ് ഇഞ്ചിപ്പുളി തയ്യാറാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കിയാലോ?

വേണ്ട ചേരുവകൾ...

ഇഞ്ചി 100 ഗ്രാം

പച്ചമുളക് 4 എണ്ണം

വാളൻപുളി 250 ഗ്രാം

മുളകുപൊടി ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ

മഞ്ഞൾ പൊടി ഒരു ടീസ്പൂൺ

കായപ്പൊടി ഒരു നുള്ള്

ശർക്കര ഒരു കഷ്ണം

ഉപ്പ് പാകത്തിന്

വെളിച്ചെണ്ണ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ

കറിവേപ്പില ഒരു തണ്ട്

കടുക് കാൽ ടീസ്പൂൺ

ഉലുവപ്പൊടി കാൽ ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം...

ആദ്യം ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും കൊത്തിയരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക. അത് ഇളംചുവപ്പ് നിറമാകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക.

വാളൻപുളി ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് പിഴിഞ്ഞ് അരിച്ചെടുത്ത് വറുത്ത ഇഞ്ചിയിൽ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. ഇതിൽ മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപൊടി, കായപ്പൊടി, ശർക്കര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നല്ലതുപോലെ ഇളക്കുക. അത് കുറുകുമ്പോൾ വാങ്ങി വയ്ക്കുക. കറിവേപ്പിലയും കടുകും താളിച്ച് ചേർത്ത് ഉലുവപ്പൊടി വിതറുക.

Onasadya style ginger; Recipe

Next TV

Related Stories
തടി കുറയ്ക്കണോ..? ഇതാ സ്‌പെഷ്യൽ യോഗര്‍ട്ട് ഡയറ്റ്

Dec 30, 2022 07:45 PM

തടി കുറയ്ക്കണോ..? ഇതാ സ്‌പെഷ്യൽ യോഗര്‍ട്ട് ഡയറ്റ്

തടി കുറയ്ക്കണോ..? ഇതാ സ്‌പെഷ്യൽ യോഗര്‍ട്ട്...

Read More >>
ഈ ചമ്മന്തി പൊടി ഉണ്ടെങ്കിൽ ഒരു പറ ചോറുണ്ണാം; പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ

Dec 19, 2022 01:33 PM

ഈ ചമ്മന്തി പൊടി ഉണ്ടെങ്കിൽ ഒരു പറ ചോറുണ്ണാം; പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ

ഈ ചമ്മന്തി പൊടി ഉണ്ടെങ്കിൽ ഒരു പറ ചോറുണ്ണാം; പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ...

Read More >>
 ഓട്സ് ഇഡ്ഡലി തയ്യാറാക്കാം എളുപ്പത്തിൽ

Oct 26, 2022 10:43 AM

ഓട്സ് ഇഡ്ഡലി തയ്യാറാക്കാം എളുപ്പത്തിൽ

ഇനി എങ്ങനെയാണ് ഓട്സ് ഇഡ്ഡ്ലി തയ്യാറാക്കുന്നതെന്ന്...

Read More >>
ബീറ്റ്റൂട്ടും ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റുമെല്ലാം ചേർത്തുള്ള ഒരു സ്പെഷ്യൽ ദോശ; തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

Sep 30, 2022 08:42 AM

ബീറ്റ്റൂട്ടും ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റുമെല്ലാം ചേർത്തുള്ള ഒരു സ്പെഷ്യൽ ദോശ; തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ബീറ്റ്റൂട്ടും ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റുമെല്ലാം ചേർത്തുള്ള ഒരു സ്പെഷ്യൽ...

Read More >>
ഉരുളക്കിഴങ്ങു ഉപയോഗിച്ച്  ഒരു ക്രിസ്‌പി പൊട്ടാറ്റോ റിംഗ്സ്

Sep 15, 2022 08:13 PM

ഉരുളക്കിഴങ്ങു ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ക്രിസ്‌പി പൊട്ടാറ്റോ റിംഗ്സ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങു ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ക്രിസ്‌പി പൊട്ടാറ്റോ...

Read More >>
തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർക്കാത്ത അടപ്രഥമൻ

Sep 11, 2022 06:56 AM

തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർക്കാത്ത അടപ്രഥമൻ

തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർക്കാതെ വളരെ ഈസിയായി അടപ്രഥമൻ...

Read More >>
Top Stories