Categories
ആരോഗ്യം

ചുവന്ന പരിപ്പ് അഥവാ മസൂർ ദാൽ…ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണമാണോ ?നോക്കാം…

വിവിധയിനം പരിപ്പുകളിൽ, ചുവന്ന പരിപ്പ് അഥവാ മസൂർ ദാൽ ഇന്ത്യയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പരിപ്പാണ്. ഇത് വളരെയധികം പോഷകഗുണമുള്ളതും രുചികരവുമാണ്. അതിനാൽ ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ദൈനംദിന പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഭക്ഷ്യവസ്തുവായി മാറുന്നു.

കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഉയർന്ന പ്രോട്ടീനും ഉള്ള ചുവന്ന പരിപ്പ് കഴിക്കുന്നത് വഴി ആരോഗ്യ കാര്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് യാതൊരുവിധ വിട്ടുവീഴ്ച്ചയും ചെയ്യേണ്ടി വരില്ല. ചുവന്ന പരിപ്പിനുള്ളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ചില ഗുണങ്ങൾ അറിയാം.

സസ്യ അധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടം

നേരത്തെ സൂചിപ്പിച്ചതു പോലെ, ചുവന്ന പരിപ്പ് പ്രോട്ടീനുകളുടെ സമ്പുഷ്ടമായ ഉറവിടമാണ്. ഒരു പാത്രം (ഏകദേശം 50 ഗ്രാം) വേവിച്ച ചുവന്ന പരിപ്പിൽ 12 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് അടിസ്ഥാനപരമായി നിങ്ങൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്ന പ്രതിദിന പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗത്തിന്റെ 30 ശതമാനമായി വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു. സസ്യാഹാരികൾക്കുള്ള സസ്യ അധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച ഉറവിടമാണിത്

നാരുകളാൽ സമ്പന്നം

നാരുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് ചുവന്ന പരിപ്പ്. ഒരു കപ്പ് വേവിച്ച ചുവന്ന പരിപ്പിൽ 15 ഗ്രാം ഫൈബർ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നിങ്ങൾക്കായി ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്ന ദൈനംദിന ഫൈബർ ഉപഭോഗത്തിന്റെ 45 ശതമാനത്തോളം വരുന്നു.

അവശ്യ ധാതുക്കൾ

ഇരുമ്പിന്റെയും മഗ്നീഷിയത്തിന്റെയും സമ്പുഷ്ടമായ ഉറവിടമാണ് ചുവന്ന പരിപ്പ്.

കുറഞ്ഞ കലോറി

കലോറി കുറച്ച് കഴിക്കുന്നവർക്ക് ചുവന്ന പരിപ്പ് വളരെ അനുയോജ്യമാണ്. ഒരു പാത്രം വേവിച്ച പരിപ്പിൽ 168 കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ.

വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പന്നം

ചുവന്ന പരിപ്പ് വിറ്റാമിനുകളുടെ നല്ല ഉറവിടമായി കണക്കാക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച്, ഒരു തരം ബി വിറ്റാമിൻ ആയിട്ടുള്ള ഫോളേറ്റ് ഇതിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഹൃദയാരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു: ഫൈബർ, മഗ്നീഷ്യം, ഫോളേറ്റ് എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് ചുവന്ന പരിപ്പ്; അതുകൊണ്ട് തന്നെ ആരോഗ്യമുള്ള ഹൃദയത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ ചുവന്ന പരിപ്പ് സഹായിക്കുന്നു. മഗ്നീഷ്യം ശരീരത്തിലുടനീളം രക്തം, ഓക്സിജൻ, പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഒഴുക്ക് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

രക്തധമനിയുടെ മതിലുകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ ഫോളേറ്റ് സഹായിക്കുന്നു, അതുവഴി ഹൃദയസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ കുറയുന്നു. ചുവന്ന പരിപ്പിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള നാരുകൾ ശരീരത്തിലെ ആരോഗ്യകരമായ കൊളസ്ട്രോൾ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു: ഫൈബർ, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായതിനു പുറമെ കുറഞ്ഞ കലോറി മൂല്യം ഉള്ളതിനാൽ ചുവന്ന പരിപ്പ് ഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്ന കാര്യത്തിൽ ഫലപ്രദമായ ഭക്ഷണമാണ്. ഈ രണ്ട് പോഷകങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം കാരണം, നിങ്ങൾക്ക് വേഗം വയർ നിറയുകയും, വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടാതെ നിങ്ങളെ കൂടുതൽ നേരം നിലനിർത്തുവാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അതിനാൽ ഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ അനാരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുവാനുള്ള പ്രത്യേക ത്വര ഒഴിവാക്കുന്നു. അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാനും, അതുവഴി അനാവശ്യമായ ഭാരം വർദ്ധിക്കുന്നത് തടയാനും ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു.

ആരോഗ്യകരമായ ഗർഭധാരണത്തിന്: ചുവന്ന പരിപ്പ് ഗർഭിണികളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വളരെ പ്രയോജനകരമാണ്. കാരണം, ചുവന്ന പരിപ്പ് ഫോളേറ്റിന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഗർഭസ്ഥ ശിശുവിന്റെ മസ്തിഷ്ക വികാസത്തിനും ജനന വൈകല്യങ്ങൾ തടയുന്നതിനും വളരെ അത്യാവശ്യമാണ്.

രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ: ചുവന്ന പരിപ്പിൽ അവശ്യ വിറ്റാമിനുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന്റെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നശിപ്പിക്കാനും കോശങ്ങൾക്കും ടിഷ്യൂകൾക്കും ഉണ്ടാകുന്ന നാശനഷ്ടങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ സഹായിക്കുന്നു, അതിനാൽ ആരോഗ്യകരമായ, യുവത്വം തുളുമ്പുന്ന ചർമ്മത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ഫലപ്രദമായ ഘടകമായി ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ: ചുവന്ന പരിപ്പിൽ കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയാണുള്ളത്. അതിൽ നാരുകളുടെ അളവും കൂടുതലാണ്.

ഈ രണ്ട് ഘടകങ്ങളുടെയും സംയോജനം പെട്ടെന്നുള്ള രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വർദ്ധനവ് തടയുന്നത് ഉറപ്പാക്കുന്നു. പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരമാക്കുവാനും ചുവന്ന പരിപ്പ് കഴിക്കുന്നത് സഹായിക്കുന്നു.

ഊർജ്ജം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു: ചുവന്ന പരിപ്പ് സാവധാനത്തിൽ കത്തുന്ന സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ശരീരത്തിന് നൽകുന്നു. അത് തകർക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുകയും ശരീരത്തിൽ കൂടുതൽ നേരം നിലനിൽക്കുന്ന ഊർജ്ജം നൽകുകയും ചെയ്യും.

കൂടാതെ, ചുവന്ന പരിപ്പ് ഇരുമ്പിന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ്, ഇത് രക്തത്തിലെ ഓക്സിജന്റെ വിതരണത്തിലും ഊർജ്ജ ഉൽപാദനത്തിലും പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ് ക്ഷീണത്തിനും വളർച്ചയ്ക്കും ഒരു പ്രധാന കാരണമായതിനാൽ, ചുവന്ന പരിപ്പ് ഈ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കുവാൻ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു നല്ല കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് ആർത്തവമുള്ളവരോ ഗർഭിണികളോ ആയിട്ടുള്ള സ്ത്രീകൾ, കുട്ടികൾ, കൗമാരക്കാർ തുടങ്ങിയ ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ് കൂടുതലായി ഉണ്ടാകുവാൻ സാധ്യതയുള്ള വിഭാഗത്തിൽപ്പെട്ടവർക്ക്.

അഭിപ്രായങ്ങള്‍ തേടൂ …ആരോഗ്യം നേടൂ

Spread the love
ട്രൂവിഷന്‍ ന്യൂസ്‌ ഫേസ്ബുക്ക്, ടെലഗ്രാം, പേജുകളിലൂടെയും ഫോളോ ചെയ്യാം. വീഡിയോ സ്‌റ്റോറികള്‍ക്കായി ഞങ്ങളുടെ യൂട്യൂബ് ചാനല്‍ സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യുക

News from our Regional Network

tvnews
tvnews
tvnews
tvnews
tvnews
No items found
Next Tv

NEWS ROUND UP