പാവയ്ക്ക കഴിക്കാൻ ഒരല്പം മടിയുള്ള കൂട്ടത്തിലാണ് മിക്ക ആളുകളും. കാരണം മറ്റൊന്നുമല്ല, അതിന്റെ കയ്പ്പേറിയ രുചി തന്നെ! എന്നാൽ, ഇനി പാവയ്ക്ക ഈ രീതിയിൽ ഒന്ന് തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ. രുചികരമാണെന്ന് മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്. നിങ്ങൾ ഇത് കഴിക്കാൻ കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും.
പ്രധാന ചേരുവ : 1/2 കി.ഗ്രാം പാവയ്ക്ക പ്രധാന വിഭാവങ്ങൾക്കായി: 2 എണ്ണം അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ആവശ്യത്തിന് മുളകുപൊടി 1 ടീസ്പൂൺ കടുക് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് 1/4 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ
പതം വരുത്തുന്നതിനായി: ആവശ്യത്തിന് ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി എണ്ണ ഒഴിക്കുക. എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ കടുകിട്ട് പൊട്ടിക്കാം. ഇനി അരിഞ്ഞ് വെച്ചിരിക്കുന്ന പാവയ്ക്കയും സവാളയും ചേർത്ത് ഇതിലേയ്ക്ക് മഞ്ഞൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ കൂടെ ചേർത്ത് ഇളക്കി എല്ലാം ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യാം.
പാൻ അടച്ച് വെച്ച് ഇടത്തരം തീയിൽ ഇത് വേവിക്കുക. പാവയ്ക്ക നന്നായി വെന്തുവരണം. ഏകദേശം 3-4 മിനിറ്റിന് ശേഷം മുളക്പൊടിയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പാവയ്ക്ക പാകമായാൽ തീ ഓഫ് ചെയ്യാം, ഈ പാവയ്ക്ക ഫ്രൈ ചപ്പാത്തിയുടെ കൂടെയോ ചോറിന്റെ കൂടെയോ ഒക്കെ ചേർത്ത് കഴിക്കാം.
shall we make Bitter melon fry
