---
title: "ചായ കുടിക്കുമ്പോൾ കൊറിക്കാൻ ബെസ്റ്റ് ചോയ്സ്; ഈ കിളിക്കൂട് റെസിപ്പി കണ്ടാൽ ആരും ഒന്നുണ്ടാക്കി നോക്കും"
english_title: "Kilikoodu Recipe Malabar Evening Snack Easy"
publisher: "truevisionnews.com"
canonical_url: "https://truevisionnews.com/news/391022/kilikoodu-recipe-malabar-evening-snack-"
published_at: "2026-11-10T16:00:00+05:30"
category: "Cookery"
language: "ml"
image: "https://cf.zdn.im/img/truevisionnews.com/0/image-uploads/6af2f31ad73aa_kilikoodu-recipe-malabar-evening-snack-.jpg"
keywords: ["Kilikoodu Recipe", "Malabar Snack", "Evening Snack Kerala", "Chicken Snack Recipe"]
---

# ചായ കുടിക്കുമ്പോൾ കൊറിക്കാൻ ബെസ്റ്റ് ചോയ്സ്; ഈ കിളിക്കൂട് റെസിപ്പി കണ്ടാൽ ആരും ഒന്നുണ്ടാക്കി നോക്കും

> **Lead Summary:** ** കി**ളിക്കൂട് ജനപ്രിയമായ മലബാർ ഈവനിംഗ് സ്നാക്ക് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. ചിക്കനും മസാലയും ചേർത്ത ഉടച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് പുറത്ത് സേമിയ പൊതിഞ്ഞ് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുന്നതാണ് ഈ പലഹാരം.

## Article Content

** കി**ളിക്കൂട് ജനപ്രിയമായ മലബാർ ഈവനിംഗ് സ്നാക്ക് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. ചിക്കനും മസാലയും ചേർത്ത ഉടച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് പുറത്ത് സേമിയ പൊതിഞ്ഞ് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുന്നതാണ് ഈ പലഹാരം.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

ചിക്കൻ വേവിച്ച് ഉടച്ചത്: 1 കപ്പ് (മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും കുരുമുളകുപൊടിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് വേവിച്ചത്)

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്: 2 എണ്ണം (വേവിച്ച് ഉടച്ചത്)

സവാള: 2 എണ്ണം (പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്)

പച്ചമുളക്: 2 എണ്ണം (പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്)

ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്: 1 ടീസ്പൂൺ

മഞ്ഞൾപ്പൊടി: 1/4 ടീസ്പൂൺ

മുളകുപൊടി: 1/2 ടീസ്പൂൺ

ഗരം മസാല: 1/2 ടീസ്പൂൺ

കുരുമുളകുപൊടി: 1/2 ടീസ്പൂൺ

മല്ലിയില: ആവശ്യത്തിന് (അരിഞ്ഞത്)

മുട്ട: 1 എണ്ണം (അടിച്ചുവെച്ചത്)

വറുക്കാത്ത സേമിയ: 1 കപ്പ് (ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ഒടിച്ചുവെച്ചത്

വേവിച്ച കാടമുട്ട (അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ കോഴിമുട്ട കഷണങ്ങൾ): 4-5 എണ്ണം (കൂടിന് ഉള്ളിൽ വെക്കാൻ)

ഉപ്പും എണ്ണയും: ആവശ്യത്തിന്

**തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:**

മസാല തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു പാനിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞു വെച്ചിരിക്കുന്ന സവാള, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക.

ഇതിലേക്ക് മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, ഗരം മസാല, കുരുമുളകുപൊടി, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് പച്ചമണം മാറുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.

ഇതിലേക്ക് വേവിച്ച് ഉടച്ചു വെച്ചിരിക്കുന്ന ചിക്കനും മല്ലിയിലയും ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.

കൂട്ട് കുഴച്ചെടുക്കൽ:

തണുത്ത മസാല കൂട്ടിലേക്ക് വേവിച്ച് ഉടച്ചു വെച്ചിരിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് കൈകൊണ്ട് നന്നായി കുഴച്ചെടുക്കുക.

കിളിക്കൂട് രൂപപ്പെടുത്തൽ:

തയ്യാറാക്കിയ കൂട്ടിൽ നിന്നും ചെറിയ ഉരുളകൾ എടുത്ത് ഉള്ളങ്കയ്യിൽ വെച്ച് പരത്തി മധ്യത്തിൽ ഒരു വേവിച്ച കാടമുട്ട (അല്ലെങ്കിൽ കോഴിമുട്ടയുടെ കഷണം) വെച്ച് വീണ്ടും ഒരു കൂട്/ഉരുളയുടെ ആകൃതിയിലാക്കുക.

സേമിയ പൊതിയൽ:

ഈ ഉരുളകൾ ആദ്യം അടിച്ചുവെച്ച മുട്ടയിൽ മുക്കുക.

അതിനുശേഷം ഒടിച്ചുവെച്ചിരിക്കുന്ന സേമിയയിൽ നന്നായി പൊതിഞ്ഞെടുക്കുക (സേമിയ ചുറ്റും ഒട്ടിപ്പിടിക്കും).

വറുത്തെടുക്കൽ:

ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി, സേമിയ പൊതിഞ്ഞ ഉരുളകൾ ഇടത്തരം തീയിൽ വെച്ച് സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നത് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.

ചൂടുള്ള ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ സ്വാദിഷ്ടമായ കിളിക്കൂട് തയ്യാർ!

English Summary: Kilikoodu is a popular Malabar evening snack made with spiced chicken, mashed potato and vermicelli. Prepare a masala with onion, green chilli, ginger-garlic paste and spices, mix with shredded chicken and mashed potato. Shape into balls with a boiled quail egg inside, dip in beaten egg, coat with broken vermicelli and fry on medium flame till golden. Serve hot with tea.

### Related Links & Sources
- [Original Story Source](https://truevisionnews.com/news/391022/kilikoodu-recipe-malabar-evening-snack-)