---
title: "ചിക്കൻ ഫ്രൈ ഇല്ലാതെ എന്ത് ഊണ്? നാടൻ രുചിയിൽ മലയാളി മനസ്സു കീഴടക്കി കിടിലൻ ചിക്കൻ വിഭവം"
english_title: "Easy Kerala Style Nadan Chicken Fry Recipe Ingredients Preparation"
publisher: "truevisionnews.com"
canonical_url: "https://truevisionnews.com/news/381971/kerala-nadan-chicken-fry-recipe-easy-preparation-"
published_at: "2026-09-10T14:07:00+05:30"
category: "Cookery"
language: "ml"
image: "https://cf.zdn.im/img/truevisionnews.com/0/image-uploads/6aa26ca030d00_kollam-esi-hospital-pocso-nursing-officer-arrested-minor-girl-assault.jpg"
keywords: ["Nadan Chicken Fry", "Kerala Chicken Fry Recipe", "Chicken Fry Ingredients", "Easy Chicken Fry"]
---

# ചിക്കൻ ഫ്രൈ ഇല്ലാതെ എന്ത് ഊണ്? നാടൻ രുചിയിൽ മലയാളി മനസ്സു കീഴടക്കി കിടിലൻ ചിക്കൻ വിഭവം

> **Lead Summary:** ** **ചിക്കൻ പ്രേമികളുടെ എക്കാലത്തെയും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് നാടൻ ശൈലിയിലുള്ള രുചികരമായ ചിക്കൻ ഫ്രൈ. പൊള്ളുന്ന വെളിച്ചെണ്ണയുടെയും മസാലകളുടെയും മണമുള്ള ഈ വിഭവം ചോറിനും ചപ്പാത്തിക്കും ഒപ്പം കഴിക്കാൻ ഏറെ മികച്ചതാണ്. വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ നാടൻ ചിക്കൻ ഫ്രൈ എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്ന് നോക്കാം.**

## Article Content

** **ചിക്കൻ പ്രേമികളുടെ എക്കാലത്തെയും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് നാടൻ ശൈലിയിലുള്ള രുചികരമായ ചിക്കൻ ഫ്രൈ. പൊള്ളുന്ന വെളിച്ചെണ്ണയുടെയും മസാലകളുടെയും മണമുള്ള ഈ വിഭവം ചോറിനും ചപ്പാത്തിക്കും ഒപ്പം കഴിക്കാൻ ഏറെ മികച്ചതാണ്. വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ നാടൻ ചിക്കൻ ഫ്രൈ എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്ന് നോക്കാം.**

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

ചിക്കൻ - 500 ഗ്രാം

ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് - 1 വലിയ സ്പൂൺ

പച്ചമുളക് - 3 എണ്ണം (ചതച്ചത്)

മുളകുപൊടി - 1.5 വലിയ സ്പൂൺ

മഞ്ഞൾപ്പൊടി - 1/4 ചെറിയ സ്പൂൺ

ഗരം മസാല - 1 ചെറിയ സ്പൂൺ

പെരുംജീരകപ്പൊടി - 1 ചെറിയ സ്പൂൺ

കുരുമുളകുപൊടി - 1/2 ചെറിയ സ്പൂൺ

നാരങ്ങാ നീര് - 1 ചെറിയ സ്പൂൺ

കറിവേപ്പില - ആവശ്യത്തിന്

വെളിച്ചെണ്ണ - വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്

ഉപ്പ് - പാകത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:**

ആദ്യം ചിക്കൻ നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കി വയ്ക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഗരം മസാല, പെരുംജീരകപ്പൊടി, കുരുമുളകുപൊടി, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, പച്ചമുളക് ചതച്ചത്, നാരങ്ങാ നീര്, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് അൽപ്പം വെള്ളം ഒഴിച്ച് നല്ല കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റ് പോലെ യോജിപ്പിച്ച് എടുക്കുക.

ശേഷം തയ്യാറാക്കി വെച്ച മസാലക്കൂട്ടിലേക്ക് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി തിരുമ്മിപ്പിടിപ്പിക്കുക. ഇത് കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂർ എങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.

പിന്നീട് പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു വെച്ച ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഇടുക. മീഡിയം തീയിൽ വെച്ച് ചിക്കൻ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ഇരുവശവും മൊരിച്ചെടുക്കുക. ചിക്കൻ വറുത്തു കോരുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് കുറച്ച് പച്ച കറിവേപ്പില എണ്ണയിലേക്ക് ഇട്ടുകൊടുത്താൽ നല്ലൊരു മണവും രുപവും ലഭിക്കും.

English Summary:

Kollam: Nursing officer who sexually assaulted 16-year-old girl who came as bystander at ESI hospital arrested in POCSO case. Migdad (38), native of Poonthura, nurse at hospital and YouTuber, was caught by Kollam East Police. Incident happened early morning on 8th. He sexually assaulted girl in hospital lift. Accused who was absconding after incident was caught last night by Kollam East Police from hospital itself. POCSO charges have been imposed against accused.

### Related Links & Sources
- [Original Story Source](https://truevisionnews.com/news/381971/kerala-nadan-chicken-fry-recipe-easy-preparation-)