---
title: "ഇന്ന് രാത്രി ചപ്പാത്തിക്ക് ഇതാക്കാം; എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാവുന്ന പനീർ മസാല റെസിപ്പി ഇതാ "
english_title: "Restaurant Style Paneer Masala Recipe Easy Kerala Style"
publisher: "truevisionnews.com"
canonical_url: "https://truevisionnews.com/news/377006/restaurant-style-paneer-masala-recipe-malayalam"
published_at: "2026-08-06T13:19:00+05:30"
category: "Cookery"
language: "ml"
image: "https://cf.zdn.im/img/truevisionnews.com/0/image-uploads/6a743d06df02a_restaurant-style-paneer-masala-recipe-malayalam.jpg"
keywords: ["Paneer Masala", "Kerala Recipe", "Vegetarian", "Easy Cooking"]
---

# ഇന്ന് രാത്രി ചപ്പാത്തിക്ക് ഇതാക്കാം; എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാവുന്ന പനീർ മസാല റെസിപ്പി ഇതാ 

> **Lead Summary:** റെസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈലിൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന രുചികരമായ പനീർ മസാലയുടെ റെസിപ്പി താഴെ നൽകുന്നു.**
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ**

## Article Content

റെസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈലിൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന രുചികരമായ പനീർ മസാലയുടെ റെസിപ്പി താഴെ നൽകുന്നു.**
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ**

*പനീർ: 250 ഗ്രാം (ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്)*

*സവാള: 2 എണ്ണം (പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്)*

*തക്കാളി: 2 എണ്ണം (അരച്ചെടുത്തത് അല്ലെങ്കിൽ പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്)*

*ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്: 1 വലിയ സ്പൂൺ*

*പച്ചമുളക്: 2 എണ്ണം (കീറിയത്)*

*കാശ്മീരി മുളകുപൊടി: 1 വലിയ സ്പൂൺ*

*മഞ്ഞൾപ്പൊടി: 1/4 ചെറിയ സ്പൂൺ*

*മല്ലിപ്പൊടി: 1 വലിയ സ്പൂൺ*

*ഗരംമസാല: 1/2 ചെറിയ സ്പൂൺ*

*കസൂരി മേത്തി (ഉണങ്ങിയ ഉലുവയില): 1 ചെറിയ സ്പൂൺ*

*ഫ്രഷ് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തൈര്: 2 വലിയ സ്പൂൺ*

*എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യ്: ആവശ്യത്തിന്*

*ഉപ്പ്: ആവശ്യത്തിന്*

*മല്ലിയില: അലങ്കരിക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്*

**തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം**

പനീർ വറുത്തെടുക്കൽ: ആദ്യം പാനിൽ അല്പം എണ്ണയോ നെയ്യോ ചൂടാക്കി പനീർ കഷ്ണങ്ങൾ ഇട്ട് ഗോൾഡൻ നിറമാകുന്നതുവരെ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക (അധികം മൊരിയരുത്). ഇത് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കുറച്ചു സമയം ഇട്ടുവെച്ചാൽ പനീർ സോഫ്റ്റ് ആയിരിക്കും.

അതേ പാനിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് എണ്ണയോ നെയ്യോ ഒഴിച്ച് സവാള ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക. സവാളയുടെ നിറം മാറി വരുമ്പോൾ ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റും പച്ചമുളകും ചേർത്ത് പച്ചമണം മാറുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.

ഇതിലേക്ക് തക്കാളി അരച്ചെടുത്തത് (അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തക്കാളിയിലെ വെള്ളം വറ്റി എണ്ണ തെളിയുന്നതുവരെ മീഡിയം തീയിൽ വേവിക്കുക.

തീ കുറച്ചുവെച്ച ശേഷം മഞ്ഞൾപ്പൊടി, കാശ്മീരി മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് പച്ചമണം മാറുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക. ഇതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ഗ്രേവിക്ക് ആവശ്യമായ വെള്ളവും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ഗ്രേവി നന്നായി തിളച്ചു വരുമ്പോൾ ഫ്രഷ് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഉടച്ചെടുത്ത തൈര് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

തയ്യാറാക്കിവെച്ച പനീർ കഷ്ണങ്ങളും ഗരംമസാലയും ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുക. പാനിൽ അടച്ചുവെച്ച് കുറഞ്ഞ തീയിൽ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അതുവഴി മസാല പനീറിലേക്ക് നന്നായി പിടിക്കും.

അവസാനമായി കസൂരി മേത്തി കൈകൾകൊണ്ട് തിരുമ്മി ചേർത്തുകൊടുക്കുക. ഇത് നല്ലൊരു മണവും സ്വാദും നൽകും. മുകളിലായി മമല്ലിയില വിതറി തീ ഓഫ് ചെയ്യാം.

രുചികരമായ പനീർ മസാല തയ്യാർ! ചപ്പാത്തിക്കൊപ്പമോ നാടൻ അപ്പത്തിക്കൊപ്പമോ ഇത് വിളമ്പാം.

### Related Links & Sources
- [Original Story Source](https://truevisionnews.com/news/377006/restaurant-style-paneer-masala-recipe-malayalam)