---
title: "ഇന്ന് വൈകുന്നേരത്തെ ചായയ്ക്ക് കൂട്ടിന് ബോണ്ടയായാലോ? ഈസി റെസിപ്പി ഇതാ "
english_title: "Kerala Style Aloo Bonda Recipe Easy Evening Tea Snack"
publisher: "truevisionnews.com"
canonical_url: "https://truevisionnews.com/news/372740/kerala-aloo-bonda-recipe-easy-tea-snack"
published_at: "2026-07-16T14:03:00+05:30"
category: "Cookery"
language: "ml"
image: "https://cf.zdn.im/img/truevisionnews.com/0/image-uploads/6a58981a34638_kerala-aloo-bonda-recipe-easy-tea-snack.jpg"
keywords: ["Latest News", "Bonda Recipe", "Kerala Snacks", "Cookery"]
---

# ഇന്ന് വൈകുന്നേരത്തെ ചായയ്ക്ക് കൂട്ടിന് ബോണ്ടയായാലോ? ഈസി റെസിപ്പി ഇതാ 

> **Lead Summary:** **[**ബോണ്ട കേരളത്തിലെയും മറ്റ് ദക്ഷിണേന്ത്യൻ സംസ്ഥാനങ്ങളിലെയും വളരെ ജനപ്രിയമായ ഒരു നാടൻ പലഹാരമാണ്. സാധാരണയായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മസാല നിറച്ചാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്കിലും, മൈസൂർ ബോണ്ട പോലെ പല വകഭേദങ്ങളും ഇതിനുണ്ട്. 

## Article Content

**[**ബോണ്ട കേരളത്തിലെയും മറ്റ് ദക്ഷിണേന്ത്യൻ സംസ്ഥാനങ്ങളിലെയും വളരെ ജനപ്രിയമായ ഒരു നാടൻ പലഹാരമാണ്. സാധാരണയായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മസാല നിറച്ചാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്കിലും, മൈസൂർ ബോണ്ട പോലെ പല വകഭേദങ്ങളും ഇതിനുണ്ട്. 

പുഴുങ്ങിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങും മസാലക്കൂട്ടുകളും ചേർത്ത് ഉരുട്ടിയ ശേഷം കടലപ്പൊടി കലക്കിയ മാവിൽ മുക്കി തിളച്ച എണ്ണയിൽ പൊരിച്ചെടുക്കുന്നതാണ് ഇതിന്റെ രീതി. പുറംഭാഗം നല്ല മൊരിഞ്ഞും ഉൾഭാഗം മൃദുവായും ഇരിക്കുന്നതാണ് ഇതിന്റെ പ്രത്യേകത. വൈകുന്നേരങ്ങളിലെ ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ പറ്റിയ ഏറ്റവും മികച്ച സ്നാക്സുകളിൽ ഒന്നാണിത്. ചായക്കടകളിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്നതുപോലെയുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ ബോണ്ട വീട്ടിൽ തന്നെ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം.

**ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ**

***കൂട്ടിന് (ഫില്ലിംഗ്):***

*ഉരുളക്കിഴങ്ങ്: 3 എണ്ണം (പുഴുങ്ങിയത്)*

*സവാള: 1 വലുത് (പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്)*

*ഇഞ്ചി: ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം (പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്)*

*പച്ചമുളക്: 2 എണ്ണം (പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്)*

*കറിവേപ്പില: അല്പം*

*മഞ്ഞൾപ്പൊടി: കാൽ ടീസ്പൂൺ*

*ഗരം മസാല: കാൽ ടീസ്പൂൺ*

*ഉപ്പ്: ആവശ്യത്തിന്*

*എണ്ണ: 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ (വഴറ്റാൻ)*

***മാവ് തയ്യാറാക്കാൻ:***

*കടലപ്പൊടി: 1 കപ്പ്*

*അരിപ്പൊടി: 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ (മുരിമുരിപ്പിന്)*

*മുളകുപൊടി: അര ടീസ്പൂൺ*

*കായപ്പൊടി: ഒരു നുള്ള്*

*ഉപ്പ്: ആവശ്യത്തിന്*

*വെള്ളം: ആവശ്യത്തിന് (പാകത്തിന്)*

***തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം***

ഒരു പാനിൽ അല്പം എണ്ണ ചൂടാക്കി ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് സവാള ചേർത്ത് നന്നായി വഴന്നുവരുമ്പോൾ മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ഗരം മസാലയും ചേർക്കുക. ഇതിലേക്ക് പുഴുങ്ങി ഉടച്ചുവെച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. ഇത് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി വെക്കുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ കടലപ്പൊടി, അരിപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, കായപ്പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് കുറച്ചു വെള്ളം ഒഴിച്ച് ദോശമാവിനേക്കാൾ അല്പം കട്ടിയിൽ കലക്കി എടുക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉരുളകൾ മാവിൽ മുക്കി ചൂടായ എണ്ണയിൽ ഇട്ട് വറുത്തെടുക്കുക. ഇരുവശവും ഗോൾഡൻ നിറം ആകുന്നതുവരെ വേവിച്ച് കോരി മാറ്റാം.ചൂടോടെ ചായയോടൊപ്പം കഴിക്കാൻ പറ്റിയ അടിപൊളി ബോണ്ട റെഡി!

### Related Links & Sources
- [Original Story Source](https://truevisionnews.com/news/372740/kerala-aloo-bonda-recipe-easy-tea-snack)