---
title: " വാ ഒരു ചായ കുടിക്കാം ...: വൈകുന്നേരങ്ങൾക്ക് ഉന്മേഷം പകരാൻ ഒരു കപ്പ് സ്പെഷ്യൽ മസാല ചായ"
english_title: "Masala Chaya Recipe in Malayalam - Easy Homemade Spiced Tea"
publisher: "truevisionnews.com"
canonical_url: "https://truevisionnews.com/news/371872/masala-chaya-recipe-in-malayalam-easy-homemade-spiced-tea"
published_at: "2026-07-11T15:55:00+05:30"
category: "Cookery"
language: "ml"
image: "https://cf.zdn.im/img/truevisionnews.com/0/image-uploads/6a521a62a4f2d_tea.jpg"
keywords: ["Masala Tea Recipe", "Malayalam Recipe", "Tea Recipe", "Ginger Tea", "Spiced Tea", "Masala Chaya", "Special Chaya", "Kerala Chaya"]
---

#  വാ ഒരു ചായ കുടിക്കാം ...: വൈകുന്നേരങ്ങൾക്ക് ഉന്മേഷം പകരാൻ ഒരു കപ്പ് സ്പെഷ്യൽ മസാല ചായ

> **Lead Summary:** **** ചായ എന്നത് കേവലം ഒരു പാനീയം മാത്രമല്ല, നമ്മളിൽ പലർക്കും അതൊരു വികാരമാണ്. ഇന്നത്തെ തിരക്കിട്ട ജീവിതത്തിനിടയിൽ ലഭിക്കുന്ന ചെറിയൊരു ഇടവേളയിൽ, ചൂടോടെ ഒരു കപ്പ് ചായ കുടിക്കുമ്പോൾ കിട്ടുന്ന ഉന്മേഷം പറഞ്ഞറിയിക്കാൻ കഴിയില്ല. ചായ പ്രേമികൾക്കായി ഒരു സ്പെഷ്യൽ മസാല ചായ തയ്യാറാക്കാം ഇന്ന് .

## Article Content

**** ചായ എന്നത് കേവലം ഒരു പാനീയം മാത്രമല്ല, നമ്മളിൽ പലർക്കും അതൊരു വികാരമാണ്. ഇന്നത്തെ തിരക്കിട്ട ജീവിതത്തിനിടയിൽ ലഭിക്കുന്ന ചെറിയൊരു ഇടവേളയിൽ, ചൂടോടെ ഒരു കപ്പ് ചായ കുടിക്കുമ്പോൾ കിട്ടുന്ന ഉന്മേഷം പറഞ്ഞറിയിക്കാൻ കഴിയില്ല. ചായ പ്രേമികൾക്കായി ഒരു സ്പെഷ്യൽ മസാല ചായ തയ്യാറാക്കാം ഇന്ന് .

**ചേരുവകൾ: **

പാൽ, ചായപ്പൊടി, പഞ്ചസാര, ഇഞ്ചി, ഏലക്ക, പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളക്.

**തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:**

ആദ്യം വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് അതിലേക്ക് ഇഞ്ചി, ഏലക്ക, പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചതച്ചിടുക. നന്നായി തിളച്ച ശേഷം ചായപ്പൊടി ഇടുക. ഇതിലേക്ക് പാൽ ചേർത്ത് വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക.

**1. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പന്നം:**

ചായയിൽ ഫ്ലേവനോയിഡുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ധാരാളമുണ്ട്. ഇത് ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാനും പ്രായം കൂടുന്നതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളെ തടയാനും സഹായിക്കുന്നു.

**2. ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് നല്ലത്:**

നിത്യവും ചായ കുടിക്കുന്നവരിൽ ഹൃദ്രോഗങ്ങൾ, പക്ഷാഘാതം എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറവാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് ക്രമീകരിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

**3. മാനസിക ഉന്മേഷം നൽകുന്നു:**

ചായയിലുള്ള കഫീൻ, എൽ-തിയനൈൻ എന്നീ ഘടകങ്ങൾ തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ഏകാഗ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു കപ്പ് ചായ കുടിക്കുന്നത് ക്ഷീണം അകറ്റാനും മനസ്സിനെ ഉണർത്താനും സഹായിക്കും.

**4. പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു:**

ചായയിലെ പോളിഫെനോളുകൾ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും അണുബാധകളെ ചെറുക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് ഇഞ്ചി, തുളസി, ഏലക്ക തുടങ്ങിയവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുന്ന ചായ ജലദോഷം, പനി എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷണം നൽകുന്നു.

**5. ദഹനത്തിന് സഹായിക്കുന്നു:**

ഇഞ്ചി ചേർത്ത ചായ കുടിക്കുന്നത് ദഹനപ്രക്രിയ എളുപ്പമാക്കാനും ഗ്യാസ്, വയറുവേദന തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

**6. കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു:**

ചായയിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ചിലതരം കാൻസറുകളെ പ്രതിരോധിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് പല പഠനങ്ങളും ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.

### Related Links & Sources
- [Original Story Source](https://truevisionnews.com/news/371872/masala-chaya-recipe-in-malayalam-easy-homemade-spiced-tea)