---
title: "മഴക്കാല ഡയറ്റിന് ഇതിലും മികച്ചൊരു വിഭവമില്ല; വയറും നിറയും വണ്ണവും കുറയും!"
english_title: "Ragi Dosa Recipe"
publisher: "truevisionnews.com"
canonical_url: "https://truevisionnews.com/news/371643/ragi-dosa-recipe"
published_at: "2026-07-10T14:11:00+05:30"
category: "Cookery"
language: "ml"
image: "https://cf.zdn.im/img/truevisionnews.com/0/image-uploads/6a50b0512bd6d_ghjkl;.jpg"
keywords: ["Latest news", "Ragi Dosa", "Recipe", "home made", "health"]
---

# മഴക്കാല ഡയറ്റിന് ഇതിലും മികച്ചൊരു വിഭവമില്ല; വയറും നിറയും വണ്ണവും കുറയും!

> **Lead Summary:** **[**ഭാരം കൂടുമെന്ന പേടിയില്ലാതെ മഴക്കാലത്ത് ഡയറ്റ് ചെയ്യുന്നവർക്ക് കഴിക്കാൻ പറ്റിയ, എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന രാഗി ദോശ റെസിപ്പി താഴെ പറയുന്നതാണ്. ഇത് ഇൻസ്റ്റന്റായി (മാവ് പുളിക്കാൻ വെക്കാതെ) പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റുന്ന രീതിയാണ്.

## Article Content

**[**ഭാരം കൂടുമെന്ന പേടിയില്ലാതെ മഴക്കാലത്ത് ഡയറ്റ് ചെയ്യുന്നവർക്ക് കഴിക്കാൻ പറ്റിയ, എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന രാഗി ദോശ റെസിപ്പി താഴെ പറയുന്നതാണ്. ഇത് ഇൻസ്റ്റന്റായി (മാവ് പുളിക്കാൻ വെക്കാതെ) പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റുന്ന രീതിയാണ്.

**ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ:**

രാഗിപ്പൊടി (മുത്താറിപ്പൊടി) - 1 കപ്പ്

അരിപ്പൊടി അല്ലെങ്കിൽ റവ - 1/4 കപ്പ് (ദോശ നല്ല മൊരിഞ്ഞ് കിട്ടാൻ)

തൈര് - 1/4 കപ്പ്

സവാള - 1 ചെറുത് (പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്)

പച്ചമുളക് - 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 (പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്)

ഇഞ്ചി - 1 ചെറിയ കഷ്ണം (പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്)

കറിവേപ്പില, മല്ലിയില - കുറച്ച്

ജീരകം - 1/2 ടീസ്പൂൺ

ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്

വെള്ളം - ആവശ്യത്തിന്

**ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം:**

ഒരു പാത്രത്തിൽ രാഗിപ്പൊടി, അരിപ്പൊടി (അല്ലെങ്കിൽ റവ), തൈര്, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇതിലേക്ക് കുറശ്ശെയായി വെള്ളം ഒഴിച്ച് കട്ടകളൊന്നുമില്ലാതെ നന്നായി കലക്കിയെടുക്കുക. ഗോതമ്പ് ദോശമാവിനേക്കാൾ അല്പം കൂടി ലൂസായിരിക്കണം ഈ മാവ് (റവ ദോശയുടെ പരുവം).

കലക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന മാവിലേക്ക് അരിഞ്ഞു വെച്ചിരിക്കുന്ന സവാള, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, കറിവേപ്പില, മല്ലിയില, ജീരകം എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മാവ് ഒരു 5-10 മിനിറ്റ് മാറ്റി വെക്കുക (റവയാണ് ചേർത്തതെങ്കിൽ അത് കുതിരാൻ വേണ്ടിയാണിത്).

ദോശക്കല്ല് അടുപ്പത്തുവെച്ച് നന്നായി ചൂടാക്കുക. കല്ല് ചൂടായ ശേഷം മാവ് ഒരു തവി കോരി ഒഴിച്ച് സാധാരണ ദോശ പരത്തുന്നതുപോലെ വട്ടത്തിൽ പരത്തുക. (മാവ് നല്ല ലൂസാണെങ്കിൽ റവ ദോശ ചുടുന്നതുപോലെ കല്ലിലേക്ക് ചുറ്റിച്ചൊഴിച്ചാലും മതി).

ദോശയുടെ വശങ്ങളിൽ അല്പം വെളിച്ചെണ്ണയോ നെയ്യോ തൂവി കൊടുക്കാം (ഡയറ്റിലാണെങ്കിൽ എണ്ണ വളരെ കുറച്ച് മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക). മീഡിയം തീയിൽ വെച്ച് ഒരു വശം നന്നായി വെന്തു വരുമ്പോൾ മറിച്ചിട്ട് കൊടുക്കുക. രണ്ട് വശവും നന്നായി മൊരിഞ്ഞു വരുമ്പോൾ കോരിയെടുക്കാം.

**ഹെൽത്തി ടിപ്പ്: **ദോശ കൂടുതൽ പോഷകസമൃദ്ധമാക്കാൻ സവാളയ്ക്കൊപ്പം കുറച്ച് ക്യാരറ്റ് ചിരകിയത് കൂടി മാവിൽ ചേർക്കാവുന്നതാണ്.നല്ല ചൂടുള്ള രാഗി ദോശയ്ക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ തേങ്ങാ ചമ്മന്തിയോ തക്കാളി ചമ്മന്തിയോ കൂട്ടാം. മഴക്കാലത്ത് കഴിക്കാൻ പറ്റിയ നല്ലൊരു ഹെൽത്തി ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റാണിത്!

### Related Links & Sources
- [Original Story Source](https://truevisionnews.com/news/371643/ragi-dosa-recipe)