---
title: "അരിപ്പൊടി കൂടി എടുത്തോളൂ...;  ഇന്ന്  ഉച്ചയ്‌ക്ക് ചോറിനൊപ്പം ' അയില വറുക്കാം'; സ്പെഷ്യൽ റെസിപ്പി ഇതാ ..."
english_title: "ayila fish  Roasting Special Masala"
publisher: "truevisionnews.com"
canonical_url: "https://truevisionnews.com/news/371586/ayila-fish-roasting-special-masala"
published_at: "2026-07-10T11:45:00+05:30"
category: "Cookery"
language: "ml"
image: "https://cf.zdn.im/img/truevisionnews.com/0/image-uploads/6a508fe4442e8_fish.jpg"
keywords: ["AYILA FRY", "FISH", "FOOD", "Special Masala"]
---

# അരിപ്പൊടി കൂടി എടുത്തോളൂ...;  ഇന്ന്  ഉച്ചയ്‌ക്ക് ചോറിനൊപ്പം ' അയില വറുക്കാം'; സ്പെഷ്യൽ റെസിപ്പി ഇതാ ...

> **Lead Summary:** **** ഇന്ന് ഉച്ചയ്ക്ക് ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ അയില വറുക്കാം. അയില വറുക്കുമ്പോൾ റെസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈലിൽ നല്ല ക്രിസ്പിയായും ഉള്ളിൽ സ്വാദിഷ്ടമായും ലഭിക്കാൻ കൃത്യമായ മസാലക്കൂട്ടുകൾ അത്യാവശ്യമാണ്.മീനിന്റെ ഉള്ളിലേക്ക് മസാല നന്നായി ഇറങ്ങിച്ചെല്ലാനും വറുക്കുമ്പോൾ മസാല വിട്ടുപോകാതിരിക്കാനും സഹായിക്കുന്ന സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു സ്പെഷ്യൽ മസാലക്കൂട്ട് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം താഴെ നൽകുന്നു.

## Article Content

**** ഇന്ന് ഉച്ചയ്ക്ക് ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ അയില വറുക്കാം. അയില വറുക്കുമ്പോൾ റെസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈലിൽ നല്ല ക്രിസ്പിയായും ഉള്ളിൽ സ്വാദിഷ്ടമായും ലഭിക്കാൻ കൃത്യമായ മസാലക്കൂട്ടുകൾ അത്യാവശ്യമാണ്.മീനിന്റെ ഉള്ളിലേക്ക് മസാല നന്നായി ഇറങ്ങിച്ചെല്ലാനും വറുക്കുമ്പോൾ മസാല വിട്ടുപോകാതിരിക്കാനും സഹായിക്കുന്ന സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു സ്പെഷ്യൽ മസാലക്കൂട്ട് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം താഴെ നൽകുന്നു.

**ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:**

അയില: 4 എണ്ണം (നന്നായി വരഞ്ഞു വെക്കുക)

മുളകുപൊടി: 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ (എരിവിനനുസരിച്ച്)

കാശ്മീരി മുളകുപൊടി: 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ (നല്ല നിറത്തിന്)

മഞ്ഞൾപ്പൊടി: അര ടീസ്പൂൺ

കുരുമുളകുപൊടി: 1 ടീസ്പൂൺ

ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്: 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ

ഗരം മസാല/ഫിഷ് മസാല: 1 ടീസ്പൂൺ

നാരങ്ങാനീര്: 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ (അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി)

അരിപ്പൊടി: 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ (മീൻ മൊരിഞ്ഞു വരാൻ)

വെളിച്ചെണ്ണ: 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ (മസാലയിൽ ചേർക്കാൻ)

കറിവേപ്പില: കുറച്ച് (മസാലയിൽ അരച്ചു ചേർക്കാം)

ഉപ്പ്: ആവശ്യത്തിന്

**തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:**

*ഒരു പാത്രത്തിൽ മുകളിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന എല്ലാ പൊടികളും ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റും ഉപ്പും നാരങ്ങാനീരും ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ കൂടി ചേർത്താൽ മസാല മീനിൽ നന്നായി പിടിച്ചു നിൽക്കും. വളരെ കുറച്ചു വെള്ളം മാത്രം ചേർത്ത് കുഴമ്പ് പരുവത്തിലാക്കുക.*

*വൃത്തിയാക്കി വരഞ്ഞു വെച്ചിരിക്കുന്ന അയിലയിലേക്ക് ഈ മസാലക്കൂട്ട് നന്നായി പുരട്ടുക. മീനിന്റെ ഉള്ളിലേക്കും വരഞ്ഞ ഭാഗങ്ങളിലേക്കും മസാല നന്നായി എത്തണം.*

*കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് എങ്കിലും ഈ മീൻ മസാലയിൽ വെക്കുക. സമയം ഉണ്ടെങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചാൽ മസാല കൂടുതൽ നന്നായി പിടിക്കും.*

* ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് നന്നായി ചൂടാക്കുക. അതിലേക്ക് കുറച്ച് കറിവേപ്പില ഇടുക (ഇത് നല്ലൊരു മണം നൽകും). ശേഷം മീൻ ഓരോന്നായി വെച്ച് മീഡിയം തീയിൽ ഇരുവശവും മൊരിയിച്ചെടുക്കുക.*

### Related Links & Sources
- [Original Story Source](https://truevisionnews.com/news/371586/ayila-fish-roasting-special-masala)