---
title: "റെസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈലിൽ ജൂസി ചിക്കൻ കബാബ്; വീട്ടിൽ തന്നെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം!"
english_title: "Chicken kebab can be easily prepared at home."
publisher: "truevisionnews.com"
canonical_url: "https://truevisionnews.com/news/367614/chicken-kebab-can-be-easily-prepared-at-home"
published_at: "2026-06-22T15:25:00+05:30"
category: "Cookery"
language: "ml"
image: "https://cf.zdn.im/img/truevisionnews.com/0/image-uploads/6a390699e6e0d_RGEDRFG.jpg"
keywords: ["LATEST NEWS", "Chicken kebab", "RECIPY", "HOME MADE"]
---

# റെസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈലിൽ ജൂസി ചിക്കൻ കബാബ്; വീട്ടിൽ തന്നെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം!

> **Lead Summary:** **[** റെസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈലിൽ നല്ല സോഫ്റ്റും ജൂസിയുമായ ചിക്കൻ കബാബ് വീട്ടിൽ തന്നെ എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കിയാലോ? കൊതിപ്പിക്കുന്ന മണവും കിടിലൻ രുചിയുമുള്ള ഒരു അടിപൊളി കബാബ് റെസിപ്പി ഇതാ.

## Article Content

**[** റെസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈലിൽ നല്ല സോഫ്റ്റും ജൂസിയുമായ ചിക്കൻ കബാബ് വീട്ടിൽ തന്നെ എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കിയാലോ? കൊതിപ്പിക്കുന്ന മണവും കിടിലൻ രുചിയുമുള്ള ഒരു അടിപൊളി കബാബ് റെസിപ്പി ഇതാ.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ 

ബോൺലെസ്സ് ചിക്കൻ (ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്): 500 ഗ്രാം

കട്ടത്തൈര്: 3 ടേബിൾസ്പൂൺ

ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്: 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

നാരങ്ങാനീര്: 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

കാശ്മീരി മുളകുപൊടി: 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ (നല്ല നിറത്തിന്)

മഞ്ഞൾപ്പൊടി: 1/2 ടീസ്പൂൺ

മല്ലിപ്പൊടി: 1 ടീസ്പൂൺ

ജീരകപ്പൊടി: 1/2 ടീസ്പൂൺ

ഗരം മസാല: 1 ടീസ്പൂൺ

കുരുമുളകുപൊടി: 1/2 ടീസ്പൂൺ

കസൂരി മേത്തി (ഉണങ്ങിയ ഉലുവയില): 1 ടീസ്പൂൺ (നല്ല മണത്തിന്)

കോൺഫ്ലോർ (അല്ലെങ്കിൽ കടലമാവ്): 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (മസാല ചിക്കനിൽ പിടിച്ചിരിക്കാൻ)

എണ്ണ: ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ ആവശ്യത്തിന്

ഉപ്പ്: ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം 

കഴുകി വെള്ളം നന്നായി കളഞ്ഞ ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങളിലേക്ക് കട്ടത്തൈര്, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, നാരങ്ങാനീര് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇതിലേക്ക് കാശ്മീരി മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, ജീരകപ്പൊടി, ഗരം മസാല, കുരുമുളകുപൊടി, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് കൈകൊണ്ട് നന്നായി തിരുമ്മി യോജിപ്പിക്കുക.

അവസാനമായി കസൂരി മേത്തിയും കോൺഫ്ലോറും (അല്ലെങ്കിൽ കടലമാവ്) ചേർത്ത് ഒന്നുകൂടി ഇളക്കുക. ഈ മസാല പുരട്ടിയ ചിക്കൻ കുറഞ്ഞത് 1 മുതൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക (ഇത് ചിക്കൻ കൂടുതൽ സോഫ്റ്റും ടേസ്റ്റിയും ആകാൻ സഹായിക്കും).

ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക് പാൻ അടുപ്പത്തുവെച്ച് ചൂടാക്കി, അതിലേക്ക് 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിക്കുക (വളരെയധികം എണ്ണ ആവശ്യമില്ല). എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ ഓരോന്നായി പാനിലേക്ക് വെക്കുക. തീ ഇടത്തരം (Medium flame) ആക്കി വെച്ച് ഒരു വശം വെന്തുവരുമ്പോൾ അടുത്ത വശത്തേക്ക് തിരിച്ചിടുക. ചിക്കന്റെ എല്ലാ ഭാഗവും നല്ല ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ (ഏകദേശം 12-15 മിനിറ്റ്) വേവിച്ചെടുക്കുക.

 നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ സ്ക്യൂവേഴ്സിൽ ചിക്കൻ കോർത്തെടുത്ത ശേഷം പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിലോ ഗ്രില്ലിലോ 180°C-ൽ 20-25 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്തും എടുക്കാവുന്നതാണ്.

രുചികരമായ ചിക്കൻ കബാബ് തയ്യാർ! ഇതിന് മുകളിലേക്ക് അല്പം ചാറ്റ് മസാലയും നാരങ്ങാനീരും തൂവി, സവാള റൗണ്ടിൽ അരിഞ്ഞതിനും പുതിന ചട്ണിക്കുമൊപ്പം  ചൂടോടെ കഴിക്കാവുന്നതാണ്.

### Related Links & Sources
- [Original Story Source](https://truevisionnews.com/news/367614/chicken-kebab-can-be-easily-prepared-at-home)