---
title: "കളയല്ലേ മത്തങ്ങക്കുരു! ആരോഗ്യവും സൗന്ദര്യവും കൂട്ടാൻ ഈ പച്ചക്കുരു മതി"
english_title: "Pumpkin seeds for health and beauty"
publisher: "truevisionnews.com"
canonical_url: "https://truevisionnews.com/news/362881/pumpkin-seeds-for-health-and-beauty"
published_at: "2026-05-31T10:29:00+05:30"
category: "Health"
language: "ml"
image: "https://cf.zdn.im/img/truevisionnews.com/0/image-uploads/6a1bc3690018e_health.jpg"
keywords: ["Health", "Pumpkin Seeds", "Healthy Food"]
---

# കളയല്ലേ മത്തങ്ങക്കുരു! ആരോഗ്യവും സൗന്ദര്യവും കൂട്ടാൻ ഈ പച്ചക്കുരു മതി

> **Lead Summary:** **[ **നമ്മൾ മലയാളിക്ക് മത്തങ്ങ കറിവെക്കാൻ വലിയ ഇഷ്ടമാണ്. എന്നാൽ മത്തങ്ങ മുറിക്കുമ്പോൾ അതിനുള്ളിലെ കുരു നമ്മൾ എന്താണ് ചെയ്യാറുള്ളത്? തീർച്ചയായും വലിയ ആലോചനയൊന്നുമില്ലാതെ നേരെ ചവറ്റുകുട്ടയിലേക്ക് എറിയും, അല്ലേ? എന്നാൽ ഇനി ആ തെറ്റ് ആവർത്തിക്കരുത്.

## Article Content

**[ **നമ്മൾ മലയാളിക്ക് മത്തങ്ങ കറിവെക്കാൻ വലിയ ഇഷ്ടമാണ്. എന്നാൽ മത്തങ്ങ മുറിക്കുമ്പോൾ അതിനുള്ളിലെ കുരു നമ്മൾ എന്താണ് ചെയ്യാറുള്ളത്? തീർച്ചയായും വലിയ ആലോചനയൊന്നുമില്ലാതെ നേരെ ചവറ്റുകുട്ടയിലേക്ക് എറിയും, അല്ലേ? എന്നാൽ ഇനി ആ തെറ്റ് ആവർത്തിക്കരുത്.

നമ്മൾ നിസ്സാരക്കാരനായി കണ്ട് തള്ളിക്കളയുന്ന മത്തങ്ങക്കുരു യഥാർത്ഥത്തിൽ ആരോഗ്യഗുണങ്ങളുടെ ഒരു വൻ കലവറയാണ്! വിദേശ രാജ്യങ്ങളിൽ 'സൂപ്പർ ഫുഡ്' ലിസ്റ്റിൽ ഒന്നാമതുള്ള ഈ കുരുവിന് നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ അത്ഭുതങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.

**എന്തുകൊണ്ട് മത്തങ്ങക്കുരു കഴിക്കണം? **

**1. പോഷകങ്ങളുടെ കലവറ:**

ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ്, പ്രോട്ടീൻ, ഫൈബർ എന്നിവയുടെ കലവറയാണിത്. കുറഞ്ഞ അളവിൽ കഴിച്ചാൽ പോലും ശരീരത്തിന് വലിയ ഊർജ്ജം ലഭിക്കും.

**2. മികച്ച ഉറക്കം ലഭിക്കാൻ:**

രാത്രിയിൽ ഉറക്കം വരാതെ തിരിഞ്ഞും മറിഞ്ഞും കിടക്കുന്നവരാണോ നിങ്ങൾ? മത്തങ്ങക്കുരുവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന 'ട്രിപ്റ്റോഫാൻ' എന്ന അമിനോ ആസിഡ് ശരീരത്തിന് നല്ല ആഴത്തിലുള്ള ഉറക്കം സമ്മാനിക്കാൻ സഹായിക്കും.

**3. ഹൃദയം ഭദ്രം, പ്രമേഹം നിയന്ത്രണത്തിൽ:**

ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നല്ല കൊഴുപ്പുകൾ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ക്രമീകരിക്കാനും ഇത് ഉത്തമമാണ്.

**5. മുടിയുടെയും ചർമ്മത്തിന്റെയും ഭംഗിക്ക്:**

ഇതിലുള്ള സിങ്ക്, വിറ്റാമിൻ ഇ എന്നിവ മുടികൊഴിച്ചിൽ തടയാനും മുടി തഴച്ചു വളരാനും സഹായിക്കും. കൂടാതെ ചർമ്മത്തിന് തിളക്കം നൽകാനും ഇത് നല്ലതാണ്.

**6. പുരുഷന്മാരുടെ ആരോഗ്യത്തിന്:**

പുരുഷന്മാരിലെ പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ഗ്രന്ഥിയുടെ ആരോഗ്യത്തിന് മത്തങ്ങക്കുരു വളരെ ഉത്തമമാണ്. ഇതിലെ സിങ്ക് പുരുഷന്മാരിലെ ഹോർമോൺ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

**എപ്പോൾ കഴിക്കണം?**

**രാവിലെ**: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം കഴിച്ചാൽ ദിവസം മുഴുവൻ നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ഊർജ്ജം ലഭിക്കും.

വൈ**കുന്നേരം**: ചായക്കൊപ്പം വറുത്ത മത്തങ്ങക്കുരു കഴിക്കുന്നത് അനാവശ്യ ജങ്ക് ഫുഡ് കഴിക്കുന്ന ശീലം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും.

**രാത്രി**: ഉറക്കക്കുറവുള്ളവർ കിടക്കുന്നതിന് ഒരു മണിക്കൂർ മുൻപ് കഴിക്കുന്നത് ഗുണം ചെയ്യും.

**രുചികരമായി എങ്ങനെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം?**

ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ ഏറെയുണ്ടെങ്കിലും മത്തങ്ങക്കുരു ദിവസേനയുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ എങ്ങനെ ഉൾപ്പെടുത്തും എന്ന് ആലോചിച്ചു വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല; തികച്ചും രുചികരമായ പല വഴികളും ഇതിനുണ്ട്.

മത്തങ്ങക്കുരു ചെറുതായി വറുത്ത് അതിലേക്ക് അല്പം വെളിച്ചെണ്ണയോ ഒലിവ് ഓയിലോ ചേർത്ത് ഉപ്പും മുളകുപൊടിയും തൂവി എടുത്താൽ ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ പറ്റിയ സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു 'മസാല ക്രഞ്ച്' തയ്യാറാക്കാം.

ഇതുകൂടാതെ, നിങ്ങൾ ദിവസവും കുടിക്കുന്ന ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസുകളുടെയോ മിൽക്ക് ഷേക്കുകളുടെയോ മുകളിൽ ഇതൊരു 'സ്മൂത്തി ടോപ്പിംഗ്' ആയി വിതറുന്നത് രുചിയും ഭംഗിയും കൂട്ടും. കഴിക്കുന്ന വെജിറ്റബിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകളിൽ ഇത് ചേർത്താൽ നല്ലൊരു ക്രിസ്പി അനുഭവം നൽകുന്ന 'സലാഡ് ടോപ്പിംഗ്' ആയി ഇത് മാറും.

ഇനി യാത്രാവേളകളിലും ഓഫീസിലും കഴിക്കാൻ പാകത്തിന് ബദാം, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയോടൊപ്പം മത്തങ്ങക്കുരുവും ചേർത്ത് ഒരു ജാറിലാക്കി വെച്ചാൽ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു 'ഹെൽത്തി ട്രെയ്‌ൽ മിക്സ്' റെഡിയായി. ഇവയൊന്നുമല്ലെങ്കിൽ നമ്മുടെ നാടൻ പ്രഭാതഭക്ഷണങ്ങളായ പുട്ട്, ഉപ്പുമാവ് അല്ലെങ്കിൽ ഓട്സ് എന്നിവയ്ക്ക് മുകളിൽ ഇത് അല്പം വിതറി 'ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ബൂസ്റ്റ്' ആയി ഉപയോഗിച്ചും ഇതിന്റെ പോഷകഗുണം ഇരട്ടിയാക്കാവുന്നതാണ്.

**ഒരു ചെറിയ മുൻകരുതൽ!**

ദിവസവും ഒന്നോ രണ്ടോ ടേബിൾസ്പൂൺ മത്തങ്ങക്കുരു കഴിക്കുന്നതാണ് ആരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യം. അമിതമായാൽ അമൃതും വിഷം എന്ന് പറയുന്നതുപോലെ, കൂടുതൽ കഴിച്ചാൽ വയറിന് അസ്വസ്ഥത ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

ഇന്ന് തന്നെ 'മത്തങ്ങാ കുരു' വാങ്ങി നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കൂ, ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കൂ!

### Related Links & Sources
- [Original Story Source](https://truevisionnews.com/news/362881/pumpkin-seeds-for-health-and-beauty)