---
title: "രാവിലത്തെ ഭക്ഷണത്തിന് ഇനി എന്ത് കറി എന്ന് ആലോചിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ട; നാളത്തെ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് ഇതാ ഒരു കിടിലൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്റ്റൂ!"
english_title: "Don't worry about what curry to make for breakfast; here's a great potato stew for tomorrow's breakfast!"
publisher: "truevisionnews.com"
canonical_url: "https://truevisionnews.com/news/362171/dont-worry-about-what-curry-to-make-for-breakfast-heres-a-great-potato-stew-for-tomorrows-breakfast"
published_at: "2026-05-27T16:49:00+05:30"
category: "Cookery"
language: "ml"
image: "https://cf.zdn.im/img/truevisionnews.com/0/image-uploads/6a16d44e3818e_potato_stew.jpg"
keywords: ["Cookery", "Potato Stew", "Kerala Style", "Breakfast Recipes", "Easy Cooking", "Vegetarian Recipes"]
---

# രാവിലത്തെ ഭക്ഷണത്തിന് ഇനി എന്ത് കറി എന്ന് ആലോചിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ട; നാളത്തെ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് ഇതാ ഒരു കിടിലൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്റ്റൂ!

> **Lead Summary:** അപ്പത്തിനും ഇടിയപ്പത്തിനും ഒപ്പം കഴിക്കാൻ പറ്റിയ, കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന നല്ല വെളുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്റ്റൂ എങ്ങനെയുണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. ഇത് വളരെ കുറഞ്ഞ മസാലകൾ ചേർത്ത് തേങ്ങാപ്പാലിൽ വേവിച്ചെടുക്കുന്ന ഒന്നാണ്.

## Article Content

അപ്പത്തിനും ഇടിയപ്പത്തിനും ഒപ്പം കഴിക്കാൻ പറ്റിയ, കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന നല്ല വെളുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്റ്റൂ എങ്ങനെയുണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. ഇത് വളരെ കുറഞ്ഞ മസാലകൾ ചേർത്ത് തേങ്ങാപ്പാലിൽ വേവിച്ചെടുക്കുന്ന ഒന്നാണ്.

**ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ:**

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് – 2 വലിയത് (ചെറിയ ചതുരക്കഷണങ്ങളാക്കിയത്)

സവാള – 1 (നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്)

പച്ചമുളക് – 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 (നീളത്തിൽ കീറിയത് - എരിവിന് അനുസരിച്ച്)

ഇഞ്ചി – ഒരു ചെറിയ കഷണം (നീളത്തിൽ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)

വെളുത്തുള്ളി – 3 അല്ലി (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)

കട്ടി കുറഞ്ഞ രണ്ടാം പാൽ – 1.5 കപ്പ്

കട്ടിയുള്ള ഒന്നാം പാൽ – 1/2 കപ്പ്

മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ഒരു നുള്ള് (സ്റ്റൂ നല്ല വെളുത്ത നിറത്തിൽ കിട്ടാൻ മഞ്ഞൾപ്പൊടി ഒഴിവാക്കാം)

ഗരം മസാല പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ

കുരുമുളക് പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ

വെളിച്ചെണ്ണ – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ

കറിവേപ്പില – രണ്ട് തണ്ട്

ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

**ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം:**

ഒരു പാനിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഇതിലേക്ക് കറിവേപ്പില, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.

അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞു വെച്ചിരിക്കുന്ന സവാള ചേർക്കുക. (ശ്രദ്ധിക്കുക: സവാള ഒരുപാട് വഴന്ന് ബ്രൗൺ നിറമാകരുത്, ജസ്റ്റ് ഒന്ന് വാടി കിട്ടിയാൽ മതി).

ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞു വെച്ചിരിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങളും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് ചെറുതായി ഒന്ന് ഇളക്കുക.

ഇനി ഇതിലേക്ക് രണ്ടാം പാൽ ഒഴിച്ച് കൊടുക്കുക. പാൻ അടച്ചുവെച്ച് ഇടത്തരം തീയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി വെന്തുടയുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി വെന്തതിനു ശേഷം, കറിയുടെ ചാറിന് നല്ല കൊഴുപ്പ് കിട്ടാൻ കുറച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ തവി വെച്ച് നന്നായി ഉടച്ചു കൊടുക്കുക.

ഇതിലേക്ക് ഗരം മസാലപ്പൊടിയും കുരുമുളകുപൊടിയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

തീ ഏറ്റവും കുറച്ചു വെച്ചതിനു ശേഷം ഒന്നാം പാൽ ഒഴിക്കുക. കറി തിളക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്. ചെറുതായി ഒന്ന് ചൂടായി വരുമ്പോൾ തന്നെ തീ ഓഫ് ചെയ്യാം (തേങ്ങാപ്പാൽ പിരിഞ്ഞു പോകാതിരിക്കാനാണിത്).

കറിക്ക് മുകളിൽ അല്പം പച്ച വെളിച്ചെണ്ണയും ഒരു തണ്ട് കറിവേപ്പിലയും കൂടി തൂവി അടച്ചുവെക്കുക.

നല്ല നാടൻ സുഗന്ധമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്റ്റൂ റെഡി! അപ്പത്തിന്റെ കൂടെ കഴിക്കാൻ ഇതിലും മികച്ച മറ്റൊരു കോമ്പിനേഷൻ ഇല്ല. ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയിട്ട്

### Related Links & Sources
- [Original Story Source](https://truevisionnews.com/news/362171/dont-worry-about-what-curry-to-make-for-breakfast-heres-a-great-potato-stew-for-tomorrows-breakfast)