---
title: "കിടിലൻ രുചിയിൽ  ബീഫ് ഡ്രൈ ഫ്രൈ വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കിയാലോ..."
english_title: " Content Highlights:- A special dish filled with the aroma of spices and traditional taste"
publisher: "truevisionnews.com"
canonical_url: "https://truevisionnews.com/news/362075/content-highlights-a-special-dish-filled-with-the-aroma-of-spices-and-traditional-taste"
published_at: "2026-05-27T11:50:00+05:30"
category: "Cookery"
language: "ml"
image: "https://cf.zdn.im/img/truevisionnews.com/0/image-uploads/6a169496b4c97_dry_fry.jpg"
keywords: ["Cookery", "Beef Dry Fry", "Nadan Beef Fry", "Homemade Beef Fry"]
---

# കിടിലൻ രുചിയിൽ  ബീഫ് ഡ്രൈ ഫ്രൈ വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കിയാലോ...

> **Lead Summary:** **[ **ചോറിനൊപ്പമോ, ചപ്പാത്തിയോടൊപ്പമോ, കപ്പയോടൊപ്പമോ കഴിക്കാൻ ഏറ്റവും കിടിലൻ കോമ്പിനേഷനുകളിൽ ഒന്നാണ് ബീഫ് ഡ്രൈ ഫ്രൈ ചെയ്തെടുത്തത് . നല്ല രീതിയിൽ മസാലകൾ പിടിപ്പിച്ച് ചെറുതീയിൽ വറുത്തെടുക്കുമ്പോൾ ലഭിക്കുന്ന ആ പ്രത്യേക രുചിയും മണവും ഭക്ഷണപ്രേമികളെ വീണ്ടും വീണ്ടും ഈ വിഭവത്തിലേക്ക് ആകർഷിക്കും. തേങ്ങാക്കൊത്ത്, കറിവേപ്പില, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർന്ന നാടൻ സ്റ്റൈൽ ബീഫ് ഡ്രൈ ഫ്രൈ കേരളത്തിലെ വീടുകളിലും ഹോട്ടലുകളിലും ഒരുപോലെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്.

## Article Content

**[ **ചോറിനൊപ്പമോ, ചപ്പാത്തിയോടൊപ്പമോ, കപ്പയോടൊപ്പമോ കഴിക്കാൻ ഏറ്റവും കിടിലൻ കോമ്പിനേഷനുകളിൽ ഒന്നാണ് ബീഫ് ഡ്രൈ ഫ്രൈ ചെയ്തെടുത്തത് . നല്ല രീതിയിൽ മസാലകൾ പിടിപ്പിച്ച് ചെറുതീയിൽ വറുത്തെടുക്കുമ്പോൾ ലഭിക്കുന്ന ആ പ്രത്യേക രുചിയും മണവും ഭക്ഷണപ്രേമികളെ വീണ്ടും വീണ്ടും ഈ വിഭവത്തിലേക്ക് ആകർഷിക്കും. തേങ്ങാക്കൊത്ത്, കറിവേപ്പില, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർന്ന നാടൻ സ്റ്റൈൽ ബീഫ് ഡ്രൈ ഫ്രൈ കേരളത്തിലെ വീടുകളിലും ഹോട്ടലുകളിലും ഒരുപോലെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്.

മസാലകൾ നന്നായി ഇറങ്ങി, എണ്ണ തെളിഞ്ഞ് വരുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന ആ ചുവന്ന നിറവും മണം നിറഞ്ഞ രുചിയും ഈ വിഭവത്തെ കൂടുതൽ പ്രത്യേകമാക്കുന്നു. പ്രത്യേക ദിവസങ്ങളിലോ കുടുംബസംഗമങ്ങളിലോ ബീഫ് ഡ്രൈ ഫ്രൈ മേശയിലെ പ്രധാന താരമാവാറുണ്ട്.

**ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ**

ബീഫ് – 1 കിലോ

സവാള – 3 എണ്ണം (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)

ഇഞ്ചി – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

വെളുത്തുള്ളി – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

പച്ചമുളക് – 3 എണ്ണം

മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ

മുളകുപൊടി – 2 ടീസ്പൂൺ

മല്ലിപ്പൊടി – 1½ ടീസ്പൂൺ

കുരുമുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ

ഗരം മസാല – 1 ടീസ്പൂൺ

തേങ്ങാക്കൊത്ത് – ½ കപ്പ്

കറിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിന്

വെളിച്ചെണ്ണ – ആവശ്യത്തിന്

ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

**തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം**

ആദ്യം ബീഫ് നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കി എടുക്കുക. ശേഷം അതിലേക്ക് മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, ഉപ്പ്, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. പിന്നീട് കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് കുക്കറിൽ വേവിച്ചെടുക്കാം.

ഒരു വലിയ പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് തേങ്ങാക്കൊത്ത് ചേർത്ത് സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നത് വരെ വറുക്കുക. തുടർന്ന് സവാള, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക. സവാള ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ മല്ലിപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, കുരുമുളകുപൊടി, ഗരം മസാല എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഇതിലേക്ക് വേവിച്ച ബീഫ് ചേർത്ത് ചെറുതീയിൽ നന്നായി വറ്റിച്ചെടുക്കണം. മസാല മുഴുവൻ ഇറങ്ങി എണ്ണ തെളിയുമ്പോൾ രുചികരമായ ബീഫ് ഡ്രൈ ഫ്രൈ തയ്യാറാകും. അവസാനം കുറച്ച് കറിവേപ്പിലയും കുരുമുളകുപൊടിയും വിതറിയാൽ രുചി ഇരട്ടിയാകും.

ചൂടോടെ കപ്പയോടോ ചോറിനോടോ ചേർത്ത് കഴിക്കുമ്പോഴാണ് ഈ നാടൻ ബീഫ് ഡ്രൈ ഫ്രൈയുടെ യഥാർത്ഥ സ്വാദ് അറിയാൻ കഴിയുക.

### Related Links & Sources
- [Original Story Source](https://truevisionnews.com/news/362075/content-highlights-a-special-dish-filled-with-the-aroma-of-spices-and-traditional-taste)