---
title: "ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് അടിപൊളിയാക്കാൻ ഒരു നാടൻ ബീഫ് സ്റ്റൂ റെസിപ്പി ഇതാ...."
english_title: "Here's a rustic beef stew recipe to spice up your breakfast"
publisher: "truevisionnews.com"
canonical_url: "https://truevisionnews.com/news/358403/heres-a-rustic-beef-stew-recipe-to-spice-up-your-breakfast-"
published_at: "2026-05-09T15:37:00+05:30"
category: "Cookery"
language: "ml"
image: "https://cf.zdn.im/img/truevisionnews.com/0/image-uploads/69ff07d4a23ad_Heres_a_rustic_beef_stew_recipe_to_spice_up_your_breakfas_vet.jpg"
keywords: []
---

# ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് അടിപൊളിയാക്കാൻ ഒരു നാടൻ ബീഫ് സ്റ്റൂ റെസിപ്പി ഇതാ....

> **Lead Summary:** ബീഫ് ബ്രൗൺ സ്റ്റൂ വളരെ രുചികരവും പോഷകഗുണമുള്ളതുമായ ഒരു വിഭവമാണ്. ഇറച്ചിയും പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുന്ന ഈ വിഭവം ചോറ്, അപ്പം, ചപ്പാത്തി, ബ്രഡ് എന്നിവയുടെ കൂടെ കഴിക്കാൻ മികച്ചതാണ്.

## Article Content

ബീഫ് ബ്രൗൺ സ്റ്റൂ വളരെ രുചികരവും പോഷകഗുണമുള്ളതുമായ ഒരു വിഭവമാണ്. ഇറച്ചിയും പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുന്ന ഈ വിഭവം ചോറ്, അപ്പം, ചപ്പാത്തി, ബ്രഡ് എന്നിവയുടെ കൂടെ കഴിക്കാൻ മികച്ചതാണ്.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

ബീഫ്: 500 ഗ്രാം (ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്)

സവാള: 2 എണ്ണം (നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്)

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്: 2 എണ്ണം (ചതുരത്തിൽ അരിഞ്ഞത്)

കാരറ്റ്: 1 എണ്ണം (വട്ടത്തിൽ അരിഞ്ഞത്)

ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്: 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

പച്ചമുളക്: 3-4 എണ്ണം (കീറിയത്)

കറിവേപ്പില: 2 തണ്ട്

കുരുമുളക് പൊടി: 1 മുതൽ 1.5 ടേബിൾ സ്പൂൺ വരെ (എരിവിനനുസരിച്ച്)

ഗരം മസാല: 1 ടീസ്പൂൺ

കട്ടി കുറഞ്ഞ തേങ്ങാപ്പാൽ: 1 കപ്പ് (രണ്ടാം പാൽ)

കട്ടി തേങ്ങാപ്പാൽ: 1/2 കപ്പ് (ഒന്നാം പാൽ)

വെളിച്ചെണ്ണ: ആവശ്യത്തിന്

ഉപ്പ്: ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ബീഫ് കഷ്ണങ്ങളിൽ അല്പം ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, കുരുമുളക് പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് പ്രഷർ കുക്കറിൽ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളമൊഴിച്ച് വേവിച്ചെടുക്കുക (ഏകദേശം 4-5 വിസിൽ).

ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കറുവപ്പട്ട, ഏലയ്ക്ക, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവയിട്ട് പൊട്ടിക്കുക. അതിലേക്ക് സവാള, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില, ബാക്കിയുള്ള ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക. സവാള ബ്രൗൺ നിറമാകേണ്ടതില്ല, വാടി വന്നാൽ മതി.

വഴറ്റിയ സവാളയിലേക്ക് കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒന്ന് ഇളക്കുക. ഇതിലേക്ക് അല്പം കുരുമുളക് പൊടിയും ഗരം മസാലയും ചേർക്കുക.

വേവിച്ചു വെച്ചിരിക്കുന്ന ബീഫ് (അതിലെ വെള്ളത്തോടൊപ്പം) പാനിലേക്ക് ചേർക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് പച്ചക്കറികൾ വേവുന്നത് വരെ അടച്ചു വെക്കുക.

പച്ചക്കറികൾ വെന്തു കഴിഞ്ഞാൽ രണ്ടാം പാൽ (കട്ടി കുറഞ്ഞ പാൽ) ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. ചാറ് കുറുകി വരുമ്പോൾ കുരുമുളക് പൊടി വേണമെങ്കിൽ വീണ്ടും ചേർക്കാം.

ചാറ് പാകത്തിന് കുറുകിയാൽ തീ കുറച്ച് കട്ടി തേങ്ങാപ്പാൽ (ഒന്നാം പാൽ) ചേർക്കുക. ഇത് തിളപ്പിക്കരുത്, ഒന്ന് ചൂടായാൽ ഉടൻ തീ അണയ്ക്കുക. മുകളിൽ അല്പം പച്ച വെളിച്ചെണ്ണയും കറിവേപ്പിലയും ചേർക്കുന്നത് രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കും.

### Related Links & Sources
- [Original Story Source](https://truevisionnews.com/news/358403/heres-a-rustic-beef-stew-recipe-to-spice-up-your-breakfast-)