---
title: "നാവിൽ കപ്പലോടിക്കും സ്പൈസി ചിക്കൻ ഫ്രൈ; ഇതാ ഒരു നാടൻ റെസിപ്പി"
english_title: "Spicy Chicken Fry"
publisher: "truevisionnews.com"
canonical_url: "https://truevisionnews.com/news/356425/spicy-chicken-fry"
published_at: "2026-04-30T16:08:00+05:30"
category: "Cookery"
language: "ml"
image: "https://cf.zdn.im/img/truevisionnews.com/0/image-uploads/69f3317dd7c72_Spicy_Chicken_Fry.jpg"
keywords: []
---

# നാവിൽ കപ്പലോടിക്കും സ്പൈസി ചിക്കൻ ഫ്രൈ; ഇതാ ഒരു നാടൻ റെസിപ്പി

> **Lead Summary:** നല്ല എരിവും രുചിയുമുള്ള സ്‌പൈസി ചിക്കൻ ഫ്രൈ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർ ആരുമുണ്ടാകില്ല. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ കുറഞ്ഞ സമയം കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു കിടിലൻ ചിക്കൻ ഫ്രൈ റെസിപ്പി ഇതാ.

## Article Content

നല്ല എരിവും രുചിയുമുള്ള സ്‌പൈസി ചിക്കൻ ഫ്രൈ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർ ആരുമുണ്ടാകില്ല. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ കുറഞ്ഞ സമയം കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു കിടിലൻ ചിക്കൻ ഫ്രൈ റെസിപ്പി ഇതാ.

**ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ**

ചിക്കൻ: 500 ഗ്രാം (ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്)

സവാള: 1 എണ്ണം (നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്)

ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്: 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

പച്ചമുളക്: 3-4 എണ്ണം (കീറിയത്)

കറിവേപ്പില: 2 തണ്ട്

വെളിച്ചെണ്ണ: വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്

മാരിനേഷൻ ചെയ്യാൻ (മസാലകൾ):

കാശ്മീരി മുളകുപൊടി: 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ (നല്ല നിറത്തിന്)

മഞ്ഞൾപ്പൊടി: 1/2 ടീസ്‌പൂൺ

മല്ലിപ്പൊടി: 1 ടീസ്‌പൂൺ

ഗരം മസാല: 1 ടീസ്‌പൂൺ

കുരുമുളക് പൊടി: 1 ടീസ്‌പൂൺ

നാരങ്ങാനീര്: 1 ടേബിൾസ്പൂൺ (അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി)

ഉപ്പ്: ആവശ്യത്തിന്

കോൺഫ്ലവർ/അരിപ്പൊടി: 1 ടേബിൾസ്പൂൺ (മൊരിഞ്ഞു കിട്ടാൻ)

**തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം**

കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ചിക്കനിലേക്ക് മുകളിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന എല്ലാ മസാലകളും (മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, ഗരം മസാല, കുരുമുളക് പൊടി, നാരങ്ങാനീര്, ഉപ്പ്, അരിപ്പൊടി/കോൺഫ്ലവർ) ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. ഇത് കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് എങ്കിലും മാറ്റി വെക്കുക (ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചാൽ മസാല നന്നായി പിടിക്കും).

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ അതിലേക്കിട്ട് വറുത്തെടുക്കുക. തീ ഇടത്തരം (Medium Flame) ആക്കി വെക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, ഇല്ലെങ്കിൽ പുറംഭാഗം കരിയുകയും ഉള്ളിൽ വേവാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും.

ചിക്കൻ പകുതി വെന്തു വരുമ്പോൾ അതിലേക്ക് കുറച്ച് കറിവേപ്പിലയും പച്ചമുളകും ചേർക്കുന്നത് നല്ല മണം നൽകും. ചിക്കൻ നല്ല ചുവപ്പ് നിറമായി മൊരിഞ്ഞു വരുമ്പോൾ കോരി മാറ്റാം.

കൂടുതൽ രുചിക്ക് വേണ്ടി, ചിക്കൻ വറുത്ത അതേ എണ്ണയിൽ കുറച്ച് സവാളയും ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റും വഴറ്റുക. സവാള വഴന്നു വരുമ്പോൾ വറുത്തു വെച്ചിരിക്കുന്ന ചിക്കൻ അതിലേക്ക് ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.

### Related Links & Sources
- [Original Story Source](https://truevisionnews.com/news/356425/spicy-chicken-fry)