---
title: "മധുരക്കിഴങ്ങ് ഇനി വെറുതെ പുഴുങ്ങണ്ട; ഇങ്ങനെ ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ, രുചി കൂടും!"
english_title: "Don't just boil sweet potatoes; try this, it'll taste even better!"
publisher: "truevisionnews.com"
canonical_url: "https://truevisionnews.com/news/356203/dont-just-boil-sweet-potatoes-try-this-itll-taste-even-better"
published_at: "2026-04-29T16:00:00+05:30"
category: "Cookery"
language: "ml"
image: "https://cf.zdn.im/img/truevisionnews.com/0/image-uploads/69f1dea808ec8_itll_taste_even_better.jpg"
keywords: []
---

# മധുരക്കിഴങ്ങ് ഇനി വെറുതെ പുഴുങ്ങണ്ട; ഇങ്ങനെ ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ, രുചി കൂടും!

> **Lead Summary:** സാധാരണയായി പുഴുങ്ങിയോ കറി വെച്ചോ കഴിക്കുന്ന മധുരക്കിഴങ്ങ് അല്പം വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയാലോ? കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന, ചോറിനും ചപ്പാത്തിക്കും സൈഡ് ഡിഷ് ആയി ഉപയോഗിക്കാൻ പറ്റിയ ഒരു കിടിലൻ വിഭവമാണിത്. വളരെ കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളിൽ ലളിതമായ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഇത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം.

## Article Content

സാധാരണയായി പുഴുങ്ങിയോ കറി വെച്ചോ കഴിക്കുന്ന മധുരക്കിഴങ്ങ് അല്പം വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയാലോ? കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന, ചോറിനും ചപ്പാത്തിക്കും സൈഡ് ഡിഷ് ആയി ഉപയോഗിക്കാൻ പറ്റിയ ഒരു കിടിലൻ വിഭവമാണിത്. വളരെ കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളിൽ ലളിതമായ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഇത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം.

**ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ:**

മധുരക്കിഴങ്ങ് – 2 എണ്ണം

സാമ്പാർ പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ

മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ഒരു നുള്ള്

കറി പൗഡർ – 1 ടീസ്പൂൺ

എണ്ണ – 2 ടീസ്പൂൺ

കടുക് – 1/2 ടീസ്പൂൺ

ഉഴുന്ന് – 1 ടീസ്പൂൺ

കായം – 2 നുള്ള്

കറിവേപ്പില – കുറച്ച്

തേങ്ങ ചിരകിയത് – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

ഉപ്പ് – 1/2 ടീസ്പൂൺ (അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യത്തിന്)

**തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:**

മധുരക്കിഴങ്ങ് നന്നായി കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ ശേഷം ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായി മുറിക്കുക. നിറം മാറുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ഇവ വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു വയ്ക്കുക.

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. കടുക് ഇട്ട് പൊട്ടുമ്പോൾ ഉഴുന്നും കായവും ചേർക്കുക. ഉഴുന്ന് പൊൻനിറമാകുന്നത് വരെ വറുക്കുക.

ഇതിലേക്ക് കറിവേപ്പില ചേർത്ത് വഴറ്റുക. തുടർന്ന് വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് മാറ്റിയ മധുരക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുക. കൂടെ ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, സാമ്പാർ പൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

അല്പം വെള്ളം തളിച്ച ശേഷം ഒരു മൂടി ഉപയോഗിച്ച് ചീനച്ചട്ടി അടച്ചു വെക്കുക. ചെറിയ തീയിൽ മധുരക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.

കിഴങ്ങ് വെന്തു കഴിഞ്ഞാൽ ഇതിലേക്ക് കറി പൗഡറും ചിരകിയ തേങ്ങയും ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. കുറച്ചു നേരം കൂടി ഇളക്കിയ ശേഷം അടുപ്പിൽ നിന്ന് വാങ്ങാം.

രുചികരമായ മധുരക്കിഴങ്ങ് വിഭവം തയ്യാർ!

### Related Links & Sources
- [Original Story Source](https://truevisionnews.com/news/356203/dont-just-boil-sweet-potatoes-try-this-itll-taste-even-better)