---
title: "അഞ്ചു മിനിറ്റിൽ കാരറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ് റെഡി! റെസിപ്പി ഇതാ ..."
english_title: "Carrot pudding racipe"
publisher: "truevisionnews.com"
canonical_url: "https://truevisionnews.com/news/349278/carrot-pudding-racipe"
published_at: "2026-03-23T15:28:00+05:30"
category: "Cookery"
language: "ml"
image: "https://cf.zdn.im/img/truevisionnews.com/0/image-uploads/69c10eefe4b0b_pudding.jpg"
keywords: []
---

# അഞ്ചു മിനിറ്റിൽ കാരറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ് റെഡി! റെസിപ്പി ഇതാ ...

> **Lead Summary:** **** വെറുമൊരു മധുരപലഹാരം എന്നതിലുപരി, കാഴ്ചയിലും രുചിയിലും ഒരുപോലെ നമ്മളെ കൊതിപ്പിക്കുന്ന ഒന്നാണ് കാരറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ്. കാരറ്റും പാലും പ്രധാന ചേരുവകളായി എത്തുന്ന ഈ വിഭവം തണുപ്പിച്ചും അല്ലാതെയും കഴിക്കാവുന്നതാണ്. വേനൽക്കാലത്ത് ദാഹം ശമിപ്പിക്കാനും ഊർജ്ജം നൽകാനും സഹായിക്കുന്ന ഈ പുഡ്ഡിംഗ് ഇപ്പോൾ ഇഫ്താർ വിരുന്നുകളിലും മറ്റ് ആഘോഷങ്ങളിലും പ്രധാന താരമായി മാറിയിരിക്കുകയാണ്.

## Article Content

**** വെറുമൊരു മധുരപലഹാരം എന്നതിലുപരി, കാഴ്ചയിലും രുചിയിലും ഒരുപോലെ നമ്മളെ കൊതിപ്പിക്കുന്ന ഒന്നാണ് കാരറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ്. കാരറ്റും പാലും പ്രധാന ചേരുവകളായി എത്തുന്ന ഈ വിഭവം തണുപ്പിച്ചും അല്ലാതെയും കഴിക്കാവുന്നതാണ്. വേനൽക്കാലത്ത് ദാഹം ശമിപ്പിക്കാനും ഊർജ്ജം നൽകാനും സഹായിക്കുന്ന ഈ പുഡ്ഡിംഗ് ഇപ്പോൾ ഇഫ്താർ വിരുന്നുകളിലും മറ്റ് ആഘോഷങ്ങളിലും പ്രധാന താരമായി മാറിയിരിക്കുകയാണ്.

***ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:***

***കാരറ്റ് - 250 ഗ്രാം (തുരഞ്ഞെടുത്തത്)***

***പാൽ - 500 മില്ലി***

***പഞ്ചസാര - ആവശ്യത്തിന് (അല്ലെങ്കിൽ മിൽക്ക് മെയ്ഡ്)***

***ചൈനാ ഗ്രാസ് (അഗർ അഗർ) - 8 ഗ്രാം (അല്ലെങ്കിൽ കോൺഫ്ലോർ 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ)***

***ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി - അര ടീസ്പൂൺ***

***നെയ്യ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ***

***അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി - ആവശ്യത്തിന്***

**തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:**

*ആദ്യമായി കാരറ്റ് അല്പം പാലോ വെള്ളമോ ചേർത്ത് നന്നായി വേവിച്ച് പേസ്റ്റ് രൂപത്തിൽ അരച്ചെടുക്കുക. **ഒരു പാനിൽ നെയ്യ് ഒഴിച്ച് അണ്ടിപ്പരിപ്പും മുന്തിരിയും വറുത്ത് കോരി മാറ്റിവെക്കുക.**അതേ പാനിലേക്ക് അരച്ചു വെച്ച കാരറ്റ് ചേർത്ത് പച്ചമണം മാറുന്നത് വരെ ഒന്ന് വഴറ്റുക.*

*ഇതിലേക്ക് പാൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തിളച്ചു തുടങ്ങുമ്പോൾ ആവശ്യത്തിന് പഞ്ചസാരയും ഏലയ്ക്കാപ്പൊടിയും ചേർക്കുക. **മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ചൈനാ ഗ്രാസ് അല്പം വെള്ളത്തിൽ ഉരുക്കിയെടുക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ കോൺഫ്ലോർ പാലിൽ കലക്കി എടുക്കുക). **ഇത് കാരറ്റ്-പാൽ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് നന്നായി കുറുകുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.*

*അടുപ്പിൽ നിന്നും ഇറക്കി ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് മുകളിൽ വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പും മുന്തിരിയും വിതറാം. **ചൂടാറിയ ശേഷം രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് തണുപ്പിച്ചെടുക്കുക. രുചികരമായ കാരറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ് തയ്യാർ!*

### Related Links & Sources
- [Original Story Source](https://truevisionnews.com/news/349278/carrot-pudding-racipe)