---
title: "നാവിൽ കൊതിയൂറും നാടൻ ഞണ്ട് ഫ്രൈ ; ചോറിനും ചപ്പാത്തിക്കും കൂട്ടുപിടിക്കാൻ ഇതാ ഒരു സ്പെഷ്യൽ റെസിപ്പി"
english_title: "How to prepare crab fry"
publisher: "truevisionnews.com"
canonical_url: "https://truevisionnews.com/news/348950/how-to-prepare-crab-fry"
published_at: "2026-03-21T13:37:00+05:30"
category: "Cookery"
language: "ml"
image: "https://cf.zdn.im/img/truevisionnews.com/0/image-uploads/69be51cc9a5de_8.jpg"
keywords: []
---

# നാവിൽ കൊതിയൂറും നാടൻ ഞണ്ട് ഫ്രൈ ; ചോറിനും ചപ്പാത്തിക്കും കൂട്ടുപിടിക്കാൻ ഇതാ ഒരു സ്പെഷ്യൽ റെസിപ്പി

> **Lead Summary:** നല്ല നാടൻ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റിയ ഒരു ഞണ്ട് മസാല റെസിപ്പി താഴെ നൽകുന്നു. ചോറിനും ചപ്പാത്തിക്കും ഒപ്പം കഴിക്കാൻ ഇത് അതീവ രുചികരമാണ്.

## Article Content

നല്ല നാടൻ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റിയ ഒരു ഞണ്ട് മസാല റെസിപ്പി താഴെ നൽകുന്നു. ചോറിനും ചപ്പാത്തിക്കും ഒപ്പം കഴിക്കാൻ ഇത് അതീവ രുചികരമാണ്.

**ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ**

ഞണ്ട്: 1 കിലോ (നന്നായി വൃത്തിയാക്കിയത്)

സവാള: 3 എണ്ണം (നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്)

തക്കാളി: 2 എണ്ണം (അരിഞ്ഞത്)

ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്: 1.5 ടേബിൾ സ്പൂൺ

പച്ചമുളക്: 3-4 എണ്ണം (കീറിയത്)

തേങ്ങാക്കൊത്ത്: കുറച്ച് (ഓപ്ഷണൽ)

കറിവേപ്പില: 2 തണ്ട്വെളിച്ചെണ്ണ: 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ

ഉപ്പ്: ആവശ്യത്തി

മഞ്ഞൾപ്പൊടി: $1/2$ ടീസ്പൂൺ

മുളകുപൊടി: 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ (എരിവിനനുസരിച്ച്)

മല്ലിപ്പൊടി: 1.5 ടേബിൾ സ്പൂൺ

കുരുമുളക് പൊടി: 1 ടീസ്പൂൺ

ഗരം മസാല: $1/2$ ടീസ്പൂൺ

**തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം**

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിലോ മൺചട്ടിയിലോ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. ഇതിലേക്ക് തേങ്ങാക്കൊത്തും കറിവേപ്പിലയും ഇട്ട് ഒന്ന് മൂപ്പിക്കുക.അരിഞ്ഞു വെച്ചിരിക്കുന്ന സവാളയും പച്ചമുളകും ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക.

സവാള പെട്ടെന്ന് വഴന്നു കിട്ടാൻ അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്താൽ മതി.സവാള ബ്രൗൺ നിറമായി വരുമ്പോൾ ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് പച്ചമണം മാറുന്നത് വരെ വഴറ്റുക.ഇതിലേക്ക് തക്കാളി ചേർത്ത് നന്നായി ഉടയുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.

തീ കുറച്ചുവെച്ച ശേഷം മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, കുരുമുളക് പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. മസാല കരിഞ്ഞു പോകാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം.മസാല മൂത്ത് വരുമ്പോൾ വൃത്തിയാക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന ഞണ്ട് കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.

ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും അരക്കപ്പ് ചൂടുവെള്ളവും ചേർത്ത് ചട്ടി അടച്ചുവെച്ച് ഇടത്തരം തീയിൽ വേവിക്കുക. ഞണ്ട് വേവാൻ അധികം സമയം വേണ്ടിവരില്ല (ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റ്).വെള്ളം വറ്റി മസാല ഞണ്ടിൽ നന്നായി പിടിച്ചു വരുമ്പോൾ ഗരം മസാലയും അല്പം പച്ച വെളിച്ചെണ്ണയും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് വാങ്ങി വെക്കാം.

ടിപ്പ്: ഞണ്ട് വേവിക്കുമ്പോൾ കുറച്ച് കൂടുതൽ കുരുമുളക് പൊടി ചേർത്താൽ കറിക്ക് നല്ലൊരു പ്രത്യേക രുചി ലഭിക്കും.

### Related Links & Sources
- [Original Story Source](https://truevisionnews.com/news/348950/how-to-prepare-crab-fry)