---
title: "കടലമാവും അരിപ്പൊടിയും ഉണ്ടോ? 10 മിനിറ്റിൽ തയ്യാറാക്കാം ഈ നാടൻ പലഹാരം"
english_title: "Pakavada Recipe"
publisher: "truevisionnews.com"
canonical_url: "https://truevisionnews.com/news/347858/pakavada-recipe"
published_at: "2026-03-15T14:51:00+05:30"
category: "Cookery"
language: "ml"
image: "https://cf.zdn.im/img/truevisionnews.com/0/image-uploads/69b67a4800683_ft.jpg"
keywords: []
---

# കടലമാവും അരിപ്പൊടിയും ഉണ്ടോ? 10 മിനിറ്റിൽ തയ്യാറാക്കാം ഈ നാടൻ പലഹാരം

> **Lead Summary:** ** **കേരളത്തിലെ ചായക്കടകളിലെ തനതായ ഒരു പലഹാരമാണല്ലോ പക്കാവട (പക്കവട). നല്ല മൊരിഞ്ഞതും രുചികരവുമായ പക്കാവട വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. കടലമാവും അരിപ്പൊടിയും ചേർത്തുള്ള ഈ കൂട്ട് എങ്ങനെ കൃത്യമായ പാകത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് നോക്കാം...

## Article Content

** **കേരളത്തിലെ ചായക്കടകളിലെ തനതായ ഒരു പലഹാരമാണല്ലോ പക്കാവട (പക്കവട). നല്ല മൊരിഞ്ഞതും രുചികരവുമായ പക്കാവട വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. കടലമാവും അരിപ്പൊടിയും ചേർത്തുള്ള ഈ കൂട്ട് എങ്ങനെ കൃത്യമായ പാകത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് നോക്കാം...

**ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:**

*കടലമാവ് - 1 കപ്പ്‌*

*അരിപ്പൊടി - 1/4 കപ്പ്‌*

*മുളകുപൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ (എരിവിനനുസരിച്ച്)*

*കായപ്പൊടി - ഒരു നുള്ള്*

*മഞ്ഞൾപ്പൊടി - 1/4 ടീസ്പൂൺ*

*ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്*

*കറിവേപ്പില - അരിഞ്ഞത്*

*വെളിച്ചെണ്ണ - വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്*

*വെള്ളം - മാവ് കുഴയ്ക്കാൻ*

**തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:**

*ഒരു പാത്രത്തിൽ കടലമാവ്, അരിപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, കായപ്പൊടി, ഉപ്പ്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.*

*ഇതിലേക്ക് അല്പം ചൂടുള്ള വെളിച്ചെണ്ണ കൂടി ചേർക്കുന്നത് പക്കാവട കൂടുതൽ ക്രിസ്പി (മൊരിഞ്ഞത്) ആകാൻ സഹായിക്കും.*

*കുറച്ചു കുറച്ചായി വെള്ളം ഒഴിച്ച് ചപ്പാത്തി മാവിനേക്കാൾ അല്പം കൂടി ലൂസ് ആയ പരുവത്തിൽ കുഴച്ചെടുക്കുക.*

*സേവനഴിയിൽ (ഇടിയപ്പത്തിന്റെ അച്ചിന് പകരം പക്കാവടയുടെ നീളത്തിലുള്ള അച്ച്) മാവ് നിറയ്ക്കുക.*

*ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് നേരിട്ട് മാവ് പിഴിഞ്ഞൊഴിക്കുക.*

*ഇടത്തരം തീയിൽ വെച്ച് രണ്ട് വശവും ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.*

*
*

### Related Links & Sources
- [Original Story Source](https://truevisionnews.com/news/347858/pakavada-recipe)