---
title: "വിശപ്പിന് ഇതിലും നല്ലൊരു കൂട്ടുണ്ടോ? കൊതിയൂറുന്ന മസാലയിൽ കുളിച്ച ചിക്കൻ കൊത്തുപൊറോട്ട തയ്യാറാക്കാം"
english_title: "How to prepare chicken kothuporota"
publisher: "truevisionnews.com"
canonical_url: "https://truevisionnews.com/news/347245/how-to-prepare-chicken-kothuporota"
published_at: "2026-03-12T14:14:00+05:30"
category: "Cookery"
language: "ml"
image: "https://cf.zdn.im/img/truevisionnews.com/0/image-uploads/69b27d10c8159_news17.jpg"
keywords: []
---

# വിശപ്പിന് ഇതിലും നല്ലൊരു കൂട്ടുണ്ടോ? കൊതിയൂറുന്ന മസാലയിൽ കുളിച്ച ചിക്കൻ കൊത്തുപൊറോട്ട തയ്യാറാക്കാം

> **Lead Summary:** **[**നമ്മുടെ നാട്ടിലെ തട്ടുകടകളിലെ താരം 'ചിക്കൻ കൊത്തുപൊറോട്ട' വീട്ടിൽ തന്നെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. 

## Article Content

**[**നമ്മുടെ നാട്ടിലെ തട്ടുകടകളിലെ താരം 'ചിക്കൻ കൊത്തുപൊറോട്ട' വീട്ടിൽ തന്നെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. 

**ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ**

*പൊറോട്ട: 4-5 എണ്ണം (ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചത്)*

*ബോൺലെസ്സ് ചിക്കൻ: 250 ഗ്രാം (ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മസാല ചേർത്ത് വറുത്തത്)*

*മുട്ട: 2-3 എണ്ണം*

*സവാള: 2 എണ്ണം (പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്)*

*തക്കാളി: 1 എണ്ണം (അരിഞ്ഞത്)*

*ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്: 1 ടേബിൾസ്പൂൺ*

*പച്ചമുളക്: 2 എണ്ണം (അരിഞ്ഞത്)*

*കറിവേപ്പില, മല്ലിയില: ആവശ്യത്തിന്*

*മസാലപ്പൊടികൾ: മുളകുപൊടി (1 ടീസ്പൂൺ)*

*മഞ്ഞൾപ്പൊടി (നാലിലൊന്ന് ടീസ്പൂൺ)*

*ഗരം മസാല (അര ടീസ്പൂൺ)*

*കുരുമുളക് പൊടി (അര ടീസ്പൂൺ)*

*ചിക്കൻ ഗ്രേവി: അര കപ്പ് (ഇത് നിർബന്ധമാണ്, പൊറോട്ട സോഫ്റ്റ് ആകാൻ സഹായിക്കും)*

*ഉപ്പും വെളിച്ചെണ്ണയും: ആവശ്യത്തിന്*

**തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം**

ആദ്യം ഒരു വലിയ പാനിലോ തവയിലോ കുറച്ച് എണ്ണയൊഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. ഇതിലേക്ക് സവാള, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക. സവാള വഴന്നു വരുമ്പോൾ ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് പച്ചമണം മാറുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. ശേഷം തക്കാളി ചേർത്ത് നന്നായി ഉടയുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.

ഇതിലേക്ക് മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, ഗരം മസാല, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മസാല മൂപ്പിക്കുക. മസാല തയ്യാറായാൽ പാനിന്റെ നടുവിൽ ഒരിടം ഉണ്ടാക്കി മുട്ട പൊട്ടിച്ചൊഴിക്കുക. മുട്ട പകുതി വെന്തു വരുമ്പോൾ മസാലയുമായി യോജിപ്പിച്ച് ചിക്കൻ കഷണങ്ങളും ചേർക്കുക.

> ഇതിലേക്ക് മുറിച്ചു വെച്ചിരിക്കുന്ന പൊറോട്ട കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ശേഷം എടുത്തു വെച്ചിരിക്കുന്ന ചിക്കൻ ഗ്രേവി ഇതിനു മുകളിലൂടെ ഒഴിക്കുക. ഇനി ഒരു പരന്ന തവിയോ ഗ്ലാസോ ഉപയോഗിച്ച് പൊറോട്ടയും ചിക്കനും മസാലയും നന്നായി "കൊത്തി" യോജിപ്പിക്കുക (ഇതാണ് ഇതിന്റെ സ്വാദ് കൂട്ടുന്നത്).

എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ആയി വന്നാൽ മുകളിൽ കുരുമുളക് പൊടിയും മല്ലിയിലയും വിതറി ചൂടോടെ വിളമ്പാം.

### Related Links & Sources
- [Original Story Source](https://truevisionnews.com/news/347245/how-to-prepare-chicken-kothuporota)