---
title: "നാവിൽ കപ്പലോടിക്കും 'ചിക്കൻ പൊട്ടിത്തെറിച്ചത്'; തട്ടുകട സ്റ്റൈലിൽ വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം ഈസി റെസിപ്പി ഇതാ !"
english_title: "How to prepare chicken explosion"
publisher: "truevisionnews.com"
canonical_url: "https://truevisionnews.com/news/346272/how-to-prepare-chicken-explosion"
published_at: "2026-03-07T15:46:00+05:30"
category: "Cookery"
language: "ml"
image: "https://cf.zdn.im/img/truevisionnews.com/0/image-uploads/69abfb9e9e66b_20.jpg"
keywords: []
---

# നാവിൽ കപ്പലോടിക്കും 'ചിക്കൻ പൊട്ടിത്തെറിച്ചത്'; തട്ടുകട സ്റ്റൈലിൽ വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം ഈസി റെസിപ്പി ഇതാ !

> **Lead Summary:** തട്ടുകടകളിലും മറ്റും ഏറെ ജനപ്രിയമായ ഒരു വിഭവമാണ് ചിക്കൻ പൊട്ടിത്തെറിച്ചത്. പേരുപോലെ തന്നെ നല്ല എരിവും മസാലയുമൊക്കെയുള്ള, ചിക്കൻ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി വറുത്തെടുക്കുന്ന ഈ വിഭവം അതീവ രുചികരമാണ്.

## Article Content

തട്ടുകടകളിലും മറ്റും ഏറെ ജനപ്രിയമായ ഒരു വിഭവമാണ് ചിക്കൻ പൊട്ടിത്തെറിച്ചത്. പേരുപോലെ തന്നെ നല്ല എരിവും മസാലയുമൊക്കെയുള്ള, ചിക്കൻ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി വറുത്തെടുക്കുന്ന ഈ വിഭവം അതീവ രുചികരമാണ്.

**ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ:**

*ചിക്കൻ: 500 ഗ്രാം (ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്)*

*ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്: 1 വലിയ സ്പൂൺ*

*ചുവന്നുള്ളി: 10-15 എണ്ണം (ചതച്ചത്)*

*പച്ചമുളക്: 3-4 എണ്ണം (നീളത്തിൽ കീറിയത്)*

*കാശ്മീരി മുളകുപൊടി: 1.5 വലിയ സ്പൂൺ*

*മഞ്ഞൾപ്പൊടി: അര ടീസ്പൂൺ*

*കുരുമുളക് പൊടി: 1 ടീസ്പൂൺ*

*ഗരം മസാല: അര ടീസ്പൂൺ*

*പെരുംജീരകം പൊടിച്ചത്: അര ടീസ്പൂൺ*

*നാരങ്ങാനീര്: 1 ടീസ്പൂൺ*

*കറിവേപ്പില: ആവശ്യത്തിന്*

*വെളിച്ചെണ്ണ: വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്*

*ഉപ്പ്: പാകത്തിന്*

*അരിപ്പൊടി/കോൺഫ്ലോർ: 1 വലിയ സ്പൂൺ *

**തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:**

കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങളിലേക്ക് മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, കുരുമുളക് പൊടി, ഗരം മസാല, പെരുംജീരകം പൊടി, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, നാരങ്ങാനീര്, പാകത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.

ഇതിലേക്ക് ഒരു സ്പൂൺ അരിപ്പൊടിയും കുറച്ച് കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് വെയ്ക്കുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ നന്നായി ചൂടാകുമ്പോൾ ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ ഇട്ട് വറുത്തെടുക്കുക.

ചിക്കൻ മുക്കാൽ ഭാഗം വെന്തുകഴിയുമ്പോൾ കോരി മാറ്റാം. ചിക്കൻ വറുത്ത അതേ എണ്ണയിൽ തന്നെ ചതച്ചുവെച്ചിരിക്കുന്ന ചുവന്നുള്ളി, പച്ചമുളക്, ധാരാളം കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക.

ഉള്ളി ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ വറുത്തുവെച്ചിരിക്കുന്ന ചിക്കൻ ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുക. ചെറിയ തീയിൽ അഞ്ചു മിനിറ്റോളം മസാല ചിക്കനിൽ നന്നായി പിടിക്കുന്നത് വരെ ഇളക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുക.

ചിക്കൻ നല്ല മൊരിഞ്ഞ പാകമാകുമ്പോൾ തീ അണയ്ക്കാം. മുകളിൽ അല്പം കൂടി ഫ്രഷ് കറിവേപ്പില വിതറുന്നത് നല്ല മണം നൽകും. നല്ല ചൂടുള്ള ചിക്കൻ പൊട്ടിത്തെറിച്ചത് തയ്യാർ!

### Related Links & Sources
- [Original Story Source](https://truevisionnews.com/news/346272/how-to-prepare-chicken-explosion)