---
title: "വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം ആ തട്ടുകട രുചി! ക്രിസ്പി 'ചിക്കൻ ഫ്രൈ'; ഇതാ രഹസ്യക്കൂട്ട്..."
english_title: "Crispy Chicken Fries"
publisher: "truevisionnews.com"
canonical_url: "https://truevisionnews.com/news/344147/Crispy-Chicken-Fries-new-"
published_at: "2026-02-25T13:32:00+05:30"
category: "Cookery"
language: "ml"
image: "https://cf.zdn.im/img/truevisionnews.com/0/image-uploads/699eb1141dce5_chkn.jpg"
keywords: []
---

# വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം ആ തട്ടുകട രുചി! ക്രിസ്പി 'ചിക്കൻ ഫ്രൈ'; ഇതാ രഹസ്യക്കൂട്ട്...

> **Lead Summary:** ** **ചിക്കൻ ഫ്രൈ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവരായി ആരെങ്കിലുമുണ്ടോ? പ്രത്യേകിച്ചും ആ തട്ടുകട സ്റ്റൈലിലുള്ള മൊരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഫ്രൈ . പുറംഭാഗം നല്ല ക്രിസ്പിയായും ഉള്ളിൽ നല്ല ജ്യൂസിയായും ഇരിക്കുന്ന ചിക്കൻ ഫ്രൈ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ പലപ്പോഴും മസാല ഇളകിപ്പോകാറുണ്ട്. എന്നാൽ ഇനി ആ പേടി വേണ്ട. തട്ടുകടയിലെ അതേ രുചിയിൽ ചിക്കൻ ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കാനുള്ള ഒരു 'സീക്രട്ട് റെസിപ്പി' ഇതാ താഴെ.

## Article Content

** **ചിക്കൻ ഫ്രൈ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവരായി ആരെങ്കിലുമുണ്ടോ? പ്രത്യേകിച്ചും ആ തട്ടുകട സ്റ്റൈലിലുള്ള മൊരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഫ്രൈ . പുറംഭാഗം നല്ല ക്രിസ്പിയായും ഉള്ളിൽ നല്ല ജ്യൂസിയായും ഇരിക്കുന്ന ചിക്കൻ ഫ്രൈ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ പലപ്പോഴും മസാല ഇളകിപ്പോകാറുണ്ട്. എന്നാൽ ഇനി ആ പേടി വേണ്ട. തട്ടുകടയിലെ അതേ രുചിയിൽ ചിക്കൻ ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കാനുള്ള ഒരു 'സീക്രട്ട് റെസിപ്പി' ഇതാ താഴെ.

**ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ:**

*ചിക്കൻ: 500 ഗ്രാം (ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്)*

*ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്: 1 വലിയ സ്പൂൺ*

*കശ്മീരി മുളകുപൊടി: 1.5 - 2 വലിയ സ്പൂൺ (നല്ല നിറത്തിന്)*

*മഞ്ഞൾപ്പൊടി: ½ ടീസ്പൂൺ*

*ഗരം മസാല: 1 ടീസ്പൂൺ*

*കുരുമുളക് പൊടി: 1 ടീസ്പൂൺ*

*നാരങ്ങാനീര്: 1 വലിയ സ്പൂൺ (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പൂൺ തൈര്)*

*കോൺഫ്ലോർ: 2 വലിയ സ്പൂൺ (മസാല ചിക്കനിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കാൻ)*

*അരിപ്പൊടി: 1 വലിയ സ്പൂൺ (നല്ല ക്രിസ്പി ആകാൻ)*

*ഉപ്പ്: ആവശ്യത്തിന്*

*വെളിച്ചെണ്ണ: വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്*

*കറിവേപ്പില, പച്ചമുളക്: വറുക്കുമ്പോൾ ചേർക്കാൻ*

**തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:**

*ആദ്യം കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ചിക്കനിലേക്ക് മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഗരം മസാല, കുരുമുളക് പൊടി, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, നാരങ്ങാനീര്, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. പിന്നീട് മസാല പിടിക്കാൻ കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് എങ്കിലും മാറ്റി വെക്കുക (ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചാൽ കൂടുതൽ നല്ലത്).*

*ശേഷം വറുക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുൻപ് കോൺഫ്ലോറും അരിപ്പൊടിയും ചേർത്ത് ചിക്കൻ ഒന്നുകൂടി കുഴയ്ക്കുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ നന്നായി ചൂടായ ശേഷം ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ ഓരോന്നായി ഇടുക.*

*ചിക്കൻ പകുതി വേവാകുമ്പോൾ ഇതിലേക്ക് ധാരാളം കറിവേപ്പിലയും നടുവേ കീറിയ പച്ചമുളകും ചേർക്കുക. വറുത്ത കറിവേപ്പിലയുടെ ആ മണം ചിക്കൻ ഫ്രൈയ്ക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകും. പിന്നീട് രണ്ട് വശവും നല്ല ചുവപ്പ് നിറമാകുന്നത് വരെ ചെറിയ തീയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.*

### Related Links & Sources
- [Original Story Source](https://truevisionnews.com/news/344147/Crispy-Chicken-Fries-new-)