---
title: "നാവിൽ കപ്പലോടിക്കും രുചിയിൽ കൂന്തൽ ഫ്രൈ; റെസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈലിൽ വീട്ടിലുണ്ടാക്കാൻ ഇതാ ഒരു എളുപ്പവഴി"
english_title: "Koonthal fry will make your tongue sail; Here's an easy way to make it at home in restaurant style"
publisher: "truevisionnews.com"
canonical_url: "https://truevisionnews.com/news/343986/koonthal-fry-will-make-your-tongue-sail-heres-an-easy-way-to-make-it-at-home-in-restaurant-style"
published_at: "2026-02-24T15:32:00+05:30"
category: "Cookery"
language: "ml"
image: "https://cf.zdn.im/img/truevisionnews.com/0/image-uploads/699d79e4d547f_Heres_an_easy_way_to_make_it_at_home_in_restaurant_style.jpg"
keywords: []
---

# നാവിൽ കപ്പലോടിക്കും രുചിയിൽ കൂന്തൽ ഫ്രൈ; റെസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈലിൽ വീട്ടിലുണ്ടാക്കാൻ ഇതാ ഒരു എളുപ്പവഴി

> **Lead Summary:** [കടൽ വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഒരുപോലെ പ്രിയപ്പെട്ട ഒന്നാണ് കൂന്തൽ അഥവാ സ്ക്വിഡ്. ഹോട്ടലുകളിൽ കൂന്തൽ ഫ്രൈ എന്ന പേരിൽ ലഭിക്കുന്ന ഈ വിഭവം അതിന്റെ തനതായ രുചിയിൽ വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കിയെടുക്കാം. ശരിയായ രീതിയിൽ വൃത്തിയാക്കുന്നതിലും മസാലകൾ ചേർക്കുന്നതിലുമാണ് ഇതിന്റെ ഗുണമിരിക്കുന്നത്. വെളിച്ചെണ്ണയിൽ കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് മൊരിയിച്ചെടുക്കുന്ന കൂന്തൽ ഫ്രൈ ഊണിനും സ്നാക്സായും ഒരുപോലെ വിളമ്പാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

## Article Content

[കടൽ വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഒരുപോലെ പ്രിയപ്പെട്ട ഒന്നാണ് കൂന്തൽ അഥവാ സ്ക്വിഡ്. ഹോട്ടലുകളിൽ കൂന്തൽ ഫ്രൈ എന്ന പേരിൽ ലഭിക്കുന്ന ഈ വിഭവം അതിന്റെ തനതായ രുചിയിൽ വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കിയെടുക്കാം. ശരിയായ രീതിയിൽ വൃത്തിയാക്കുന്നതിലും മസാലകൾ ചേർക്കുന്നതിലുമാണ് ഇതിന്റെ ഗുണമിരിക്കുന്നത്. വെളിച്ചെണ്ണയിൽ കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് മൊരിയിച്ചെടുക്കുന്ന കൂന്തൽ ഫ്രൈ ഊണിനും സ്നാക്സായും ഒരുപോലെ വിളമ്പാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

**ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:**

കൂന്തൽ (Squid) - 500 ഗ്രാം (വട്ടത്തിൽ അരിഞ്ഞത്)

മുളകുപൊടി - 1.5 ടേബിൾ സ്പൂൺ

മഞ്ഞൾപ്പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ

കുരുമുളകുപൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ

ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

പെരുംജീരകപ്പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ

നാരങ്ങാനീര് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

കറിവേപ്പില - 2 തണ്ട്

വെളിച്ചെണ്ണ - വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്

ഉപ്പ് - പാകത്തിന്

കോൺഫ്ലവർ അല്ലെങ്കിൽ അരിപ്പൊടി - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ (കൂടുതൽ മൊരിഞ്ഞു കിട്ടാൻ)

**തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:**

കൂന്തൽ നന്നായി കഴുകി വട്ടത്തിൽ അരിഞ്ഞെടുക്കുക. അതിനുള്ളിലെ നേർത്ത പ്ലാസ്റ്റിക് പോലുള്ള ഭാഗം കളയാൻ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം. വെള്ളം പൂർണ്ണമായും വാർത്തുകളയുക.

കഴുകി വെച്ച കൂന്തലിലേക്ക് മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, കുരുമുളകുപൊടി, പെരുംജീരകപ്പൊടി, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, നാരങ്ങാനീര്, പാകത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. ഇതിലേക്ക് അല്പം കോൺഫ്ലവർ കൂടി ചേർത്താൽ മസാല കൂന്തലിൽ നന്നായി പിടിച്ചു നിൽക്കും.

മസാല പിടിക്കുന്നതിനായി ഇത് കുറഞ്ഞത് 20-30 മിനിറ്റ് വശത്തേക്ക് മാറ്റിവെക്കുക.

ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് കറിവേപ്പില ഇടുക. ശേഷം മസാല പുരട്ടി വെച്ച കൂന്തൽ കഷ്ണങ്ങൾ ഇട്ട് വറുത്തെടുക്കുക.

കൂന്തൽ അധിക സമയം വറുക്കരുത്. ഏകദേശം 5-8 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഇത് പാകമാകും. കൂടുതൽ സമയം എണ്ണയിൽ കിടന്നാൽ കൂന്തൽ റബ്ബർ പോലെയാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

### Related Links & Sources
- [Original Story Source](https://truevisionnews.com/news/343986/koonthal-fry-will-make-your-tongue-sail-heres-an-easy-way-to-make-it-at-home-in-restaurant-style)