---
title: "രുചിയിൽ കേമൻ, ഉണ്ടാക്കാൻ സിമ്പിൾ; ഇതാ നാവിൽ വെള്ളമൂറുന്ന വെജ് സമോസ"
english_title: "veg samosa recipe"
publisher: "truevisionnews.com"
canonical_url: "https://truevisionnews.com/news/343133/veg-samosa-recipe"
published_at: "2026-02-20T14:54:00+05:30"
category: "Cookery"
language: "ml"
image: "https://cf.zdn.im/img/truevisionnews.com/0/image-uploads/699828cbe0a7b_13.jpg"
keywords: []
---

# രുചിയിൽ കേമൻ, ഉണ്ടാക്കാൻ സിമ്പിൾ; ഇതാ നാവിൽ വെള്ളമൂറുന്ന വെജ് സമോസ

> **Lead Summary:** **വൈ**കുന്നേരത്തെ ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ പറ്റിയ ഏറ്റവും മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമാണ് വെജ് സമോസ. പുറംഭാഗം നല്ലതുപോലെ മൊരിഞ്ഞും ഉള്ളിൽ രുചികരമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മസാല നിറഞ്ഞതുമായ ഈ വിഭവം എല്ലാവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ്. വളരെ കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഹോട്ടൽ രുചിയിൽ വീട്ടിൽ തന്നെ ഇത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം.

## Article Content

**വൈ**കുന്നേരത്തെ ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ പറ്റിയ ഏറ്റവും മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമാണ് വെജ് സമോസ. പുറംഭാഗം നല്ലതുപോലെ മൊരിഞ്ഞും ഉള്ളിൽ രുചികരമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മസാല നിറഞ്ഞതുമായ ഈ വിഭവം എല്ലാവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ്. വളരെ കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഹോട്ടൽ രുചിയിൽ വീട്ടിൽ തന്നെ ഇത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം.

**ചേരുവകൾ**

**തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം **

ആദ്യമായി ഒരു പാത്രത്തിൽ മൈദ, ഉപ്പ്, നെയ്യ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. ഇതിലേക്ക് കുറച്ചു കുറച്ചായി വെള്ളം ഒഴിച്ച് നല്ല കട്ടിയുള്ള മാവായി കുഴച്ചെടുക്കണം. ഈ മാവ് ഒരു നനഞ്ഞ തുണി കൊണ്ട് മൂടി ഏകദേശം 20-30 മിനിറ്റ് വയ്ക്കണം. ഈ സമയത്തിനുള്ളിൽ ഉള്ളിലെ മസാല തയ്യാറാക്കാം. ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, പച്ചപ്പയർ എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, ഗരം മസാല എന്നിവ ചേർത്ത് മൂക്കുമ്പോൾ പുഴുങ്ങി വെച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി ഉടച്ച് യോജിപ്പിക്കുക. മല്ലിയില കൂടി ചേർത്ത് ഈ കൂട്ട് തണുക്കാൻ മാറ്റിവെക്കാം.

അടുത്തതായി കുഴച്ചു വെച്ചിരിക്കുന്ന മാവിൽ നിന്ന് ചെറിയ ഉരുളകൾ എടുത്ത് ഓവൽ ആകൃതിയിൽ പരത്തുക. ഇത് നടുഭാഗത്തുനിന്ന് മുറിച്ച് രണ്ട് പകുതികളാക്കുക. ഓരോ പകുതിയും ഒരു കോൺ ആകൃതിയിൽ മടക്കി, ഉള്ളിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മസാല നിറയ്ക്കുക. വശങ്ങളിൽ അല്പം വെള്ളം പുരട്ടി നന്നായി ഒട്ടിക്കണം. ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി, തീ കുറച്ചു വെച്ച് ഓരോ സമോസയും ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ സാവധാനം പൊരിച്ചെടുക്കുക. സ്വാദിഷ്ടമായ വെജ് സമോസ ചൂടോടെ ചട്ണിക്കൊപ്പം വിളമ്പാം.

### Related Links & Sources
- [Original Story Source](https://truevisionnews.com/news/343133/veg-samosa-recipe)