തക്കാളിയിട്ട തേങ്ങാപുളി... ഒരു ഒഴിച്ചുകൂട്ടാൻ തയ്യാറാക്കാം

തക്കാളിയിട്ട തേങ്ങാപുളി... ഒരു ഒഴിച്ചുകൂട്ടാൻ തയ്യാറാക്കാം
Advertisement
Jan 18, 2022 09:03 PM | By Anjana Shaji

ഊണ് കഴിക്കാൻ ഇറച്ചിയും മീനുമില്ലേ? വിഷമിക്കേണ്ട, തക്കാളിയിട്ട തേങ്ങാപുളി അതിനെ വല്ലും! തെക്കൻ കേരളത്തിലെ തേങ്ങയരച്ച ഒരു ഒഴിച്ചുകൂട്ടാൻ.

ചേരുവകൾ

  • തേങ്ങ തിരുമ്മിയത് – 1/2 മുറി
  • മുളകുപൊടി – 15 ഗ്രാം
  • മല്ലിപ്പൊടി – 20 ഗ്രാം
  • വറുത്ത ഉലുവാ പൊടി– 2 ഗ്രാം
  • വാളൻപുളി– നെല്ലിക്കാ വലുപ്പം വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തത്
  • പഴുത്ത തക്കാളി – 2 എണ്ണം നാലായി മുറിച്ചത്
  • കടുക് – 5 ഗ്രാം
  • ഉണക്കമുളക്– 3 എണ്ണം
  • ചുവന്നുള്ളി – 2 എണ്ണം വട്ടത്തിൽ അരിഞ്ഞത്
  • കറിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിന്
  • ഉപ്പ്– ആവശ്യത്തിന്
  • വെളിച്ചെണ്ണ– 30 മില്ലി

തയാറാക്കുന്ന വിധം

  • തേങ്ങയും മുളകു പൊടിയും മല്ലിപ്പൊടിയും ഉലുവാപൊടിയും പുളിയും ചേർത്ത് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.
  • ചട്ടി ചൂടാക്കി വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുകു പൊട്ടിക്കുക. അതിലേക്ക് ഉണക്കമുളകും ചുവന്നുള്ളിയും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കുക.
  • ശേഷം തക്കാളി ചേർത്ത് രണ്ടു മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
  • അതിലേക്കു തേങ്ങാ അരച്ചതും ഒന്നര ഗ്ലാസ് വെള്ളവും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് പത വരുന്നതു വരെ തിളപ്പിക്കുക.
  • കുറച്ചു തണുത്തതിനു ശേഷം വിളമ്പാം.

Coconut with tomatoes ... can be prepared as an exception

Next TV

Related Stories
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ച് എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കുന്ന 'ഈവനിംഗ് സ്‌നാക്ക്' ആയാലോ ...

May 3, 2022 03:52 PM

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ച് എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കുന്ന 'ഈവനിംഗ് സ്‌നാക്ക്' ആയാലോ ...

വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ചുള്ള സ്‌നാക്ക്. എങ്ങനെയാണ് എളുപ്പത്തിൽ വളരെ രുചികരമായി തയ്യാറാക്കുക...

Read More >>
കൊതിയൂറും ഇ‍ഞ്ചി ചമ്മന്തി; റെസിപ്പി

Apr 14, 2022 03:14 PM

കൊതിയൂറും ഇ‍ഞ്ചി ചമ്മന്തി; റെസിപ്പി

ഉച്ച ഊണിന് അൽപം ചമ്മന്തി ഉണ്ടെങ്കിൽ പിന്നെ ഒന്നും...

Read More >>
മാമ്പഴ രുചിയിലൊരു ഹെൽത്തി ലെമണൈഡ് തയ്യാറാക്കാം

Apr 4, 2022 01:38 PM

മാമ്പഴ രുചിയിലൊരു ഹെൽത്തി ലെമണൈഡ് തയ്യാറാക്കാം

പഞ്ചസാര ചേർക്കാതെ മാമ്പഴവും നാരങ്ങയും മറ്റു രുചിക്കൂട്ടുകളും ചേർത്തൊരു സൂപ്പർ കൂൾ...

Read More >>
ചൂടിൽ നിന്ന് ആശ്വാസം; എളുപ്പം ഉണ്ടാക്കാം  കാരറ്റ് ജ്യൂസ് ഇങ്ങനെ ...

Mar 16, 2022 07:55 PM

ചൂടിൽ നിന്ന് ആശ്വാസം; എളുപ്പം ഉണ്ടാക്കാം കാരറ്റ് ജ്യൂസ് ഇങ്ങനെ ...

പോഷകഗുണങ്ങൾ ധാരാളമുള്ള കാരറ്റ് ജ്യൂസ് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ...

Read More >>
ഉരുളക്കിഴങ്ങും റവയും ചേർത്തൊരു ടേസ്റ്റി വട തയ്യാറാക്കാം എളുപ്പത്തിൽ

Mar 12, 2022 09:31 PM

ഉരുളക്കിഴങ്ങും റവയും ചേർത്തൊരു ടേസ്റ്റി വട തയ്യാറാക്കാം എളുപ്പത്തിൽ

നാലുമണിക്ക് ചായയ്ക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാൻ പറ്റുന്ന റവ വട....

Read More >>
ദോശമാവും ഓട്സും ചേർത്ത്  രുചികരമായ ഒറോട്ടി തയ്യാറാക്കാം

Mar 3, 2022 10:45 PM

ദോശമാവും ഓട്സും ചേർത്ത് രുചികരമായ ഒറോട്ടി തയ്യാറാക്കാം

ദോശമാവും ഓട്സും ചേർത്ത് അതീവ രുചികരമായ ഒറോട്ടി...

Read More >>
Top Stories