വ്യത്യസ്തമായ രുചിയിൽ പനീർ മട്ടർ മസാല തയ്യാറാക്കാം

വ്യത്യസ്തമായ രുചിയിൽ പനീർ മട്ടർ മസാല തയ്യാറാക്കാം
Advertisement
Jan 1, 2022 09:38 PM | By Susmitha Surendran

ഗ്രീൻപീസും(മട്ടർ) പനീറും ചേർത്തൊരു ഉഗ്രൻ കറി, റൈസിനും ചപ്പാത്തിക്കും കൂട്ടാം. എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്ന്‍ നോക്കാം .

ചേരുവകൾ

  • പനീർ - 200 ഗ്രാം
  • മട്ടർ - ഒന്നര കപ്പ് (ഗ്രീൻ പീസ് )
  • പട്ട - ഒരു പീസ്
  • ഗ്രാമ്പൂ - രണ്ടെണ്ണം
  • ഏലക്ക – 2
  • സവാള – 2
  • ഇഞ്ചി – ഒരു ടീസ്പൂൺ
  • വെളുത്തുള്ളി – ഒരു ടീസ്പൂൺ
  • ·പച്ചമുളക് – 3 എണ്ണം
  • ·തക്കാളി – 3 എണ്ണം (മീഡിയം സൈസ് )
  • മഞ്ഞൾ പൊടി – അര ടീസ്പൂൺ
  • മല്ലി പൊടി – രണ്ടു ടീസ്പൂൺ
  • കാശ്മീരി മുളക് പൊടി – രണ്ടു ടീസ്പൂൺ
  • മുളകുപൊടി – ഒന്നര ടീസ്പൂൺ
  • ഗരം മസാല – ഒരു ടീസ്പൂൺ
  • ഓയിൽ – രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ
  • ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
  • ചൂട് വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന്
  • മല്ലിയില – ആവശ്യത്തിന്

തയാറാക്കുന്ന വിധം

ഒരു പാനിൽ ഓയിൽ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ പട്ട, ഗ്രാമ്പു,ഏലക്ക എന്നിവ ഇട്ടു പൊട്ടിക്കഴിഞ്ഞു സവാള, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളകും കുറച്ചു ഉപ്പും കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് മഞ്ഞൾ പൊടി, മല്ലിപൊടി, കാശ്മീരി മുളകുപൊടി, മുളകുപൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് പച്ച മണം മാറുന്നതു വരെ വഴറ്റുക.

ഇതിലേക്ക് തക്കാളി പ്യൂരീ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റിയ ശേഷം ആവശ്യത്തിന് ചൂട് വെള്ളം ചേർത്ത് കൊടുക്കുക. ചൂട് വെള്ളം തിളയ്ക്കുമ്പോൾ മട്ടർ ചേർത്ത് കുറച്ചു ഉപ്പും ചേർത്ത് പാൻ മൂടി വെച്ച്  മട്ടർ പകുതി വേവ് ആകുന്ന വരെ പാൻ മൂടി വയ്ക്കുക.

മട്ടർ പകുതി വേവായാൽ പനീർ കൂടി ചേർത്ത് പാൻ അടച്ചു വെച്ച്  വേവിക്കുക. പനീർ സോഫ്റ്റ് ആയാൽ ഗരം മസാലയും മല്ലിയിലയും ചേർത്ത് സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്യാം.



Paneer mutton masala can be prepared in different flavors

Next TV

Related Stories
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ച് എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കുന്ന 'ഈവനിംഗ് സ്‌നാക്ക്' ആയാലോ ...

May 3, 2022 03:52 PM

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ച് എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കുന്ന 'ഈവനിംഗ് സ്‌നാക്ക്' ആയാലോ ...

വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ചുള്ള സ്‌നാക്ക്. എങ്ങനെയാണ് എളുപ്പത്തിൽ വളരെ രുചികരമായി തയ്യാറാക്കുക...

Read More >>
കൊതിയൂറും ഇ‍ഞ്ചി ചമ്മന്തി; റെസിപ്പി

Apr 14, 2022 03:14 PM

കൊതിയൂറും ഇ‍ഞ്ചി ചമ്മന്തി; റെസിപ്പി

ഉച്ച ഊണിന് അൽപം ചമ്മന്തി ഉണ്ടെങ്കിൽ പിന്നെ ഒന്നും...

Read More >>
മാമ്പഴ രുചിയിലൊരു ഹെൽത്തി ലെമണൈഡ് തയ്യാറാക്കാം

Apr 4, 2022 01:38 PM

മാമ്പഴ രുചിയിലൊരു ഹെൽത്തി ലെമണൈഡ് തയ്യാറാക്കാം

പഞ്ചസാര ചേർക്കാതെ മാമ്പഴവും നാരങ്ങയും മറ്റു രുചിക്കൂട്ടുകളും ചേർത്തൊരു സൂപ്പർ കൂൾ...

Read More >>
ചൂടിൽ നിന്ന് ആശ്വാസം; എളുപ്പം ഉണ്ടാക്കാം  കാരറ്റ് ജ്യൂസ് ഇങ്ങനെ ...

Mar 16, 2022 07:55 PM

ചൂടിൽ നിന്ന് ആശ്വാസം; എളുപ്പം ഉണ്ടാക്കാം കാരറ്റ് ജ്യൂസ് ഇങ്ങനെ ...

പോഷകഗുണങ്ങൾ ധാരാളമുള്ള കാരറ്റ് ജ്യൂസ് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ...

Read More >>
ഉരുളക്കിഴങ്ങും റവയും ചേർത്തൊരു ടേസ്റ്റി വട തയ്യാറാക്കാം എളുപ്പത്തിൽ

Mar 12, 2022 09:31 PM

ഉരുളക്കിഴങ്ങും റവയും ചേർത്തൊരു ടേസ്റ്റി വട തയ്യാറാക്കാം എളുപ്പത്തിൽ

നാലുമണിക്ക് ചായയ്ക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാൻ പറ്റുന്ന റവ വട....

Read More >>
ദോശമാവും ഓട്സും ചേർത്ത്  രുചികരമായ ഒറോട്ടി തയ്യാറാക്കാം

Mar 3, 2022 10:45 PM

ദോശമാവും ഓട്സും ചേർത്ത് രുചികരമായ ഒറോട്ടി തയ്യാറാക്കാം

ദോശമാവും ഓട്സും ചേർത്ത് അതീവ രുചികരമായ ഒറോട്ടി...

Read More >>
Top Stories